[實驗]親子丼

[timer (親子丼太好吃了~)]

材料:

1.雞里肌肉100g
2.高湯500cc
3.洋蔥
4.醬油
5.米酒少許 約一匙
6.糖少許   約2匙
7.蔥
8.笎荽 (找不到芹菜故以此代替)
9.昨晚剩下的花椰菜數枚
10.蛋2顆
11.飯一大碗


首先,在碗裡放一些高湯,醬油2瓶蓋,米酒
然後把肉放下去醃,約10分鐘.(所以高湯量以能醃到肉為準)

鍋裡放入高湯約400cc,醬油3瓶蓋,糖,攪拌一下.
糖溶化之後,再放入洋蔥,花椰菜.
蓋上蓋子,湯滾了之後,再大火煮三~四分鐘.

然後放入雞肉.蓋上蓋子,中火煮五~六分鐘.
(時間不一定,掀開蓋子戳戳雞肉,有熟就好,不然會煮太老)

接著轉小火,放入蛋汁,笎荽,蔥.

蛋七分熟即可熄火.倒入碗中.

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剛剛吃完了...真是好吃啊~實在是太感動了.. ToT
下面是成品:
http://home.pchome.com.tw/music/bomert/don1.JPG
http://home.pchome.com.tw/music/bomert/don2.JPG

敗筆:我用了大蔥,即使已經切細了,
     蔥味道還是很重,嗯...細蔥味道應該會比較好一點~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.222.25
→ mmln:100kg=100公斤..XD
→ timer:筆誤筆誤.. XD
※ 編輯: timer           來自: 61.217.222.25        (12/07 19:17)
→ miroir:看起來好好吃哦...
→ ferda:害我肚子餓了...