推 cashko:黃金傳說的料理看起來都好好吃喔 218.187.32.242 05/22
推 greenhouse:沒錯~我都看到快流口水了^^ 220.138.74.213 05/24
這是我看"黃金傳奇-一萬元過一個月"學的
[菜名] 丸子親子丼(他們取的名字)
[材料] 1.豬肉(絞肉或肉片的可以)
2.高麗菜
3.蒜頭
4.洋蔥
5.香菇
6.麵粉.高湯.鹽.醬油.油
7.蛋
[做法] 將豬肉,蒜頭,洋蔥,香菇切碎,越碎越好,剁成泥更好
高麗菜也切碎.用廚房紙巾包住,擠出多餘水份
以上這些揉合,揉出一顆顆小丸子(想吃幾顆or多大顆自己決定)
切記要捏紮實,否則下鍋炸的時候可能會散開
熱油,丸子沾麵粉下鍋炸至金黃色,丸子完工
油倒掉在鍋裡加入高湯.香菇(我是加泡香菇的水而已,因為香菇不夠)
加鹽.醬油,滾了丟入丸子,打蛋,不要煮太熟
倒在飯上,OK!!!
[備註] 高麗菜多放一些些口感很好,但記得一定要把水份盡量弄乾
高湯的份量拿捏要注意,要是湯太多飯會太濕
中午我吃了,很好吃喔!不過我動作太慢,居然煮了一個小時才完成@@
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