※ 引述《qooer (qoo)》之銘言：
: 請問要煮一鍋香Q的米飯
: 是不是跟電鍋很有關係
: 我是用電子鍋
: 剛買新鍋時煮出來的飯好像比較好吃
: 而且能不能推薦我米的牌子
: 每次買米都不知該怎麼選擇
: 謝謝囉
記得打工時
米加了水後要加一點點醋，沙拉油，檸檬汁
煮好後不要開，先悶一悶，這樣飯粒就會很不錯囉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.59.160.184
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ainosei (休士頓! 我們登陸了!) 看板: cookclub
標題: Re: [問題] 想吃香香QQ的白飯
時間: Sat Apr 19 15:28:14 2003
※ 引述《tomomi ( 妄想)》之銘言：
: ※ 引述《qooer (qoo)》之銘言：
: : 請問要煮一鍋香Q的米飯
: : 是不是跟電鍋很有關係
: : 我是用電子鍋
: : 剛買新鍋時煮出來的飯好像比較好吃
: : 而且能不能推薦我米的牌子
: : 每次買米都不知該怎麼選擇
: : 謝謝囉
: 記得打工時
: 米加了水後要加一點點醋，沙拉油，檸檬汁
: 煮好後不要開，先悶一悶，這樣飯粒就會很不錯囉
還有米洗好後要煮之前
可以先用水浸泡20分鐘
米的牌子...池上米或三好米就很不錯了...
我覺得大同小異
倒是有一種忘了牌子的壽司米...超讚的!
煮出來粒粒分明 香Q可口
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 219.68.120.69
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: orcus (不想數了~~) 看板: cookclub
標題: 請問如何用瓦斯爐煮白飯
時間: Sat Nov 9 23:02:23 2002
請問如何用瓦斯爐煮白飯~~~
請告知~~~謝謝~~~
已經吃了一個月的泡麵的窮學生留~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 211.74.237.43
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sansan10 (白雲) 看板: cookclub
標題: Re: 請問如何用瓦斯爐煮白飯
時間: Sat Nov 9 23:47:44 2002
※ 引述《orcus (不想數了~~)》之銘言：
: 請問如何用瓦斯爐煮白飯~~~
: 請告知~~~謝謝~~~
: 已經吃了一個月的泡麵的窮學生留~~~
1.米2杯,加3杯多一點ㄉ冷水
2.等煮開,攪拌讓米不要粘再鍋底,持續沸騰約2 分鐘
3.蓋上鍋蓋,轉小火悶煮(中間不可打開鍋蓋)
4.等到聞到飯香味,或輕微焦味(關火)
5.鍋蓋不可打開繼續把飯悶熟
鍋蓋要緊密
飯不是煮熟,是悶熟ㄉ,所以在悶ㄉ過程絕不可打開鍋蓋
否則飯會半生不熟
第一次煮水多放一點,寧可煮軟一點 也不要不熟
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.217.170.3