※ 引述《sipa (sipa)》之銘言:
: 找過精華區之後沒有發現關於燉飯的食譜
: 不知道有沒有人願意提供烹飪經驗或是煮法呢??
: 謝啦~*
燉飯其實蠻簡單的,
通常作法大概就是用橄欖油先炒洋蔥,炒出香味來之後再看要做的是什麼口味的,
(肉類或海鮮啊等等等等)放下去,
等到差不多三分或半熟的時候就把米放下去(是米,不是飯喔),
加高湯(高度大概淹過料),然後轉中火一直煮一直煮(攪拌攪拌),
等到湯都收的差不多了,米也到達你理想中的軟硬度時候就差不多啦~
最後要上桌前,
加點香料葉(羅勒或迷迭香之類的),小火一兩分鐘,大功告成。
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