たけのこご飯
就是竹筍飯啦
之前看到了4月8日播出的チューボーですよ(其實是為了某番宣才看的XD)
就一直很想煮看看
以下是嘗試的結果._.
完成圖片
http://static.flickr.com/48/141853631_7de3b4b319_b.jpg
材料(3人份):
竹筍x1 (約150g)
香菇 2朵 (不是乾貨 我想配料可以隨便加啦 剛好有香菇就用了)
鰹魚粉 適量(三小匙吧 我亂加的XD 原本是用昆布煮湯 不過我沒買@@)
味醂 1大匙
醬油 2大匙
(有些店是用跟煮汁1:8 1:10之類的比例 可是他們是薄口醬油耶 日式的)
鹽 適量
米 1又3/4杯
作法:
1.先把竹筍洗乾淨 去頭並直切一刀讓他比較容易熟
2.鍋子加水跟鰹魚粉 並把竹筍放進去煮個30分以上
3.香菇也洗乾淨切小片備用 並洗好米
4.竹筍拿出來後 去皮並切成小片
5.把調味料加入剛剛煮竹筍的湯裡面
6.然後把切好的竹筍跟香菇放到煮汁裡面 煮到開之後轉小火煮五分
7.煮好並將材料濾出來後 量跟米一樣份量的煮汁1:1
8.把材料.煮汁還有米全部加入電子鍋按下煮飯XD
煮出來超香的啦>///<
用沙鍋的話 米跟煮汁的比例是1:1.1喔
挺好吃的啊~很簡單XD
(有些店會加一點糯米增加口感 看有沒有材料囉^^)
註:沒有鰹魚粉或昆布湯的人 可以考慮用日式鰹魚醬油代替
食譜參考(日文) 這網站可以照人數改變份量喔 很方便
http://www.misbit.com/recipe/mid00927.html
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http://www.wretch.cc/album/animao あにも ◎ animo
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