圖文 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=22866830
早餐在我們家裡總是扮演著非常重要的角色，爸爸也總愛早上叫我們起來吃早餐，而
不讓我們賴床，話雖如此應該是他自己想吃吧！所以就把我給挖起來。我們家的早餐
大部份都是生菜沙拉和麵包，爸媽喝精力湯，我和弟弟喝鮮奶。而這次的早餐豐富些
，突然很想吃馬鈴薯泥，家裡冷凍庫也剛好有法國麵包，就弄了這個色彩繽紛的活力
營養早餐。
活力營養早餐
馬鈴薯泥with法國麵包
材料
1. 法國麵包
2. 馬鈴薯兩個
3. 橄欖油或奶油適量
4. 洋蔥末
5. 水煮蛋兩個
6. 鮮奶
7. 糖、鹽、巴西利、黑胡椒
作法
1. 將法國麵包切片，表層噴點水，放入預熱烤箱180度10分鐘 (中途可翻面)
2. 馬鈴薯切塊後放入滾水中，煮軟後瀝乾趁熱壓成泥
3. 水煮蛋取出蛋黃後壓鬆放訴薯泥中，蛋白切成丁
4. 於薯泥中放入奶油、洋蔥末、蛋白丁、鹽、糖等，以鮮奶調整溼度
5. 最後灑上巴西利與現磨黑胡椒就完成了這道健康的馬鈴薯沙拉
梅汁生菜沙拉
材料
1. 水果：蘋果、鳳梨、小番茄等
2. 蔬菜：蘿蔓、萵苣、小黃瓜、紫高麗、青椒、彩椒、苜蓿芽、青花苗等
3. 堅果：葡萄乾、蔓越莓乾、杏仁、核桃、腰果、松子等
4. 梅漿、蘋果醋
作法
1. 將水果蔬菜洗淨，利用蔬果瀝水氣瀝乾後切成適當大小
2. 梅子漿調入蘋果醋以適量的白開水稀釋後拌勻後就OK囉！
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