那天在生活智慧王看到的.最近試做過兩次.還不錯吃.
而且連我這種做菜白痴都能做.應該算夠簡單的.
材料：1.芋頭半顆.取後半段白色部分.較易蒸熟.
2.細砂糖(白色)少許--視個人喜好甜度
電視上好像是說10g吧!
3.太白粉少許.沒記錯也是10g.反正是和糖同份量.
只要芋泥都有蓋到就行
做法：1.先把芋頭蒸熟.可放在電鍋蒸
2.蒸熟後再把芋頭壓成泥.我有試過2種做法.口感不太相同
一種是用湯匙壓到鬆軟泥狀.吃起來還有少許顆粒.鬆鬆的.
第二種就是用果汁機打.我是用貴夫人啦!
打出來就真的很像霜淇淋的那種泥狀.跟外面賣的差不多.
看你喜歡哪種口感.
3.把砂糖跟太白粉加進去用手攪拌均勻後.就可以開始做了
4.抓一小把芋泥搓成球狀.在滾一點太白粉.讓表面脆脆的.
5.下鍋油炸.炸至表皮變色即可.
------大功告成.慢慢品嚐自己做的美味中式甜點吧!------
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