→ infant726:呵呵～感謝感謝 ^^ 推 61.228.56.100 05/06
→ HankSu:170度? 那是不是小烤箱就能做了啊? 推218.184.153.136 05/07
→ Tinny:作法沒說到優格 什麼時候要加勒??!! 推 210.58.175.4 05/07
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作者: ruby0813 (我愛素食ﳿ︠) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 生活智慧王
時間: Thu May 6 14:26:42 2004
※ 引述《Timidity (time join roro)》之銘言：
: ※ 引述《infant726 (小白熊)》之銘言：
: : 我想請問有沒有人知道昨天生活智慧王教的"優格蛋糕"的材料跟步驟呢？
: : 昨天有看到，可是來不及記下來～＠＠
: : 不知道有沒有人剛好有看到，可以提供一下呢？ 感激不盡～～
: 剛剛看到了快速記了下來 可能不是很仔細
: 你就參考看看吧
: 材料:
: 優格 1個
: 砂糖 80克
: 奶油 80克
: 蛋 2個
: 檸檬汁 4茶匙
: 低筋麵粉 200克
: 泡打粉 2茶匙
: 做法:
: 將奶油溶化後加入蛋以及過篩的粉類再加入檸檬汁攪拌均勻
: 放入鋪好烤紙的烤盤以170度烤25分鐘就OK了^^~~
: 啊 他們再烤前有灑上一些杏仁片喔
: 就這樣了 希望我沒記錯 能讓你的蛋糕成功
若沒有低筋麵粉，可以用鬆餅粉嗎?
還有泡打粉可以不加嗎?
如果我改用電鍋蒸的呢?就像上次不是也教用電鍋做蛋糕嗎?
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◆ From: 61.231.150.127
→ burger:我想你可以試試看吧~試成在跟我們說結果^^ 推 210.62.56.12 05/06
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作者: infant726 (小白熊) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 生活智慧王
時間: Thu May 6 23:50:08 2004
因為以前沒有做過蛋糕，所以想請問一下
如果我只有那種小小的烤箱，不能設定溫度的那種，
可以烤嗎？
※ 引述《Timidity (time join roro)》之銘言：
: ※ 引述《infant726 (小白熊)》之銘言：
: : 我想請問有沒有人知道昨天生活智慧王教的"優格蛋糕"的材料跟步驟呢？
: : 昨天有看到，可是來不及記下來～＠＠
: : 不知道有沒有人剛好有看到，可以提供一下呢？ 感激不盡～～
: 剛剛看到了快速記了下來 可能不是很仔細
: 你就參考看看吧
: 材料:
: 優格 1個
: 砂糖 80克
: 奶油 80克
: 蛋 2個
: 檸檬汁 4茶匙
: 低筋麵粉 200克
: 泡打粉 2茶匙
: 做法:
: 將奶油溶化後加入蛋以及過篩的粉類再加入檸檬汁攪拌均勻
: 放入鋪好烤紙的烤盤以170度烤25分鐘就OK了^^~~
: 啊 他們再烤前有灑上一些杏仁片喔
: 就這樣了 希望我沒記錯 能讓你的蛋糕成功
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◆ From: 61.228.56.100
→ natume:會上面焦了 裡面沒熟! 因為我試過!! 推 211.74.219.23 05/07
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作者: poem (苡月) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 生活智慧王
時間: Fri May 7 07:55:23 2004
是可以烤，但是烤出來的效果不太好喔！
上面最好放鋁鉑紙蓋著，不然容易焦，而且時間的掌握也不一樣了
就是容易烤焦、烤的太乾~~~
比較麻煩
※ 引述《infant726 (小白熊)》之銘言：
: 因為以前沒有做過蛋糕，所以想請問一下
: 如果我只有那種小小的烤箱，不能設定溫度的那種，
: 可以烤嗎？
: ※ 引述《Timidity (time join roro)》之銘言：
: : 剛剛看到了快速記了下來 可能不是很仔細
: : 你就參考看看吧
: : 材料:
: : 優格 1個
: : 砂糖 80克
: : 奶油 80克
: : 蛋 2個
: : 檸檬汁 4茶匙
: : 低筋麵粉 200克
: : 泡打粉 2茶匙
: : 做法:
: : 將奶油溶化後加入蛋以及過篩的粉類再加入檸檬汁攪拌均勻
: : 放入鋪好烤紙的烤盤以170度烤25分鐘就OK了^^~~
: : 啊 他們再烤前有灑上一些杏仁片喔
: : 就這樣了 希望我沒記錯 能讓你的蛋糕成功
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◆ From: 218.163.48.227
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作者: oreo11 (我咧~) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 生活智慧王
時間: Sun May 9 15:55:47 2004
※ 引述《Timidity (time join roro)》之銘言：
: ※ 引述《infant726 (小白熊)》之銘言：
: : 我想請問有沒有人知道昨天生活智慧王教的"優格蛋糕"的材料跟步驟呢？
: : 昨天有看到，可是來不及記下來～＠＠
: : 不知道有沒有人剛好有看到，可以提供一下呢？ 感激不盡～～
: 剛剛看到了快速記了下來 可能不是很仔細
: 你就參考看看吧
: 材料:
: 優格 1個
: 砂糖 80克
: 奶油 80克
: 蛋 2個
: 檸檬汁 4茶匙
: 低筋麵粉 200克
: 泡打粉 2茶匙
: 做法:
: 將奶油溶化後加入蛋以及過篩的粉類再加入檸檬汁攪拌均勻
: 放入鋪好烤紙的烤盤以170度烤25分鐘就OK了^^~~
: 啊 他們再烤前有灑上一些杏仁片喔
: 就這樣了 希望我沒記錯 能讓你的蛋糕成功
我今天試過了...
做出來的感覺像鬆糕....
除了檸檬汁我用鮮奶代替 其他的都和上面的一樣
唉~我第一次想嘗試做蛋糕說...
結果...失敗....
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◆ From: 210.61.204.21
→ plakea:鬆糕不也是蛋糕的一種嗎... 推 210.66.186.183 05/09
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作者: poem (苡月) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 生活智慧王
時間: Mon May 10 10:36:58 2004
※ 引述《oreo11 (我咧~)》之銘言：
: ※ 引述《Timidity (time join roro)》之銘言：
: : 剛剛看到了快速記了下來 可能不是很仔細
: : 你就參考看看吧
: : 材料:
: : 優格 1個
: : 砂糖 80克
: : 奶油 80克
: : 蛋 2個
: : 檸檬汁 4茶匙
: : 低筋麵粉 200克
: : 泡打粉 2茶匙
: : 做法:
: : 將奶油溶化後加入蛋以及過篩的粉類再加入檸檬汁攪拌均勻
: : 放入鋪好烤紙的烤盤以170度烤25分鐘就OK了^^~~
: : 啊 他們再烤前有灑上一些杏仁片喔
檸檬汁和鮮奶是不一樣的....@@"
檸檬汁沒的話拿一些醋來代替還比較好，因為會影響蛋白的成形不是嗎？
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◆ From: 218.163.51.17
→ oreo11:嗯...可是這份食譜不用打發蛋白耶 ^^" 推 210.61.204.21 05/10
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作者: purplesoda (春光乍現) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 生活智慧王
時間: Mon May 17 15:12:47 2004
※ 引述《oreo11 (我咧~)》之銘言：
: ※ 引述《Timidity (time join roro)》之銘言：
: : 剛剛看到了快速記了下來 可能不是很仔細
: : 你就參考看看吧
: : 材料:
: : 優格 1個
: : 砂糖 80克
: : 奶油 80克
: : 蛋 2個
: : 檸檬汁 4茶匙
: : 低筋麵粉 200克
: : 泡打粉 2茶匙
: : 做法:
: : 將奶油溶化後加入蛋以及過篩的粉類再加入檸檬汁攪拌均勻
: : 放入鋪好烤紙的烤盤以170度烤25分鐘就OK了^^~~
: : 啊 他們再烤前有灑上一些杏仁片喔
: : 就這樣了 希望我沒記錯 能讓你的蛋糕成功
: http://www.ettoday.com/ettv/include/goodidea291_1.htm
生活智慧王的網址
上面有影片可以看
不過我看他的做法
好像就是像鬆糕的感覺ㄟ
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◆ From: 218.166.134.21