[食譜] 蔥拌涼豆腐

[ilin01 (愛睏寶寶)]

[菜名]蔥拌涼豆腐
[材料]嫩豆腐一盒、油蔥(不知道那是什麼，燒臘店會加的東西)適量、剝皮辣椒一點點
[做法]上述材料全加入碗內，攪拌均勻
[備註]我覺得這樣拌很好吃，可以攪的碎碎的
      這樣每一口都有蔥的口感跟香味，雖有一點點辣度，可是跟冰豆腐會中和，讚！
      油蔥的話，如果你在燒臘店買過油雞飯之類的，老闆都會加一點
      就是綠蔥切的細細的，然後有點鹹味，好像有泡油之類的吧...
      有人知道我說的是什麼嗎？呵呵....
      我是在燒臘店直接裝一碗回家拌麵拌豆腐吃，很好吃喔
      不知道這個名稱是啥，如果有人知道怎麼做這個，可以順便波一下嗎？謝謝~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.84.21.194
推 waloloo:他似乎就叫油蔥酥
推 ilin01:可是那個青蔥感覺沒有油炸過耶..很難形容.
推 EsMirada:很鹹..我超愛吃!
推 bozoo:蔥一支,老薑一塊,等量,山奈粉一小匙,
→ bozoo:中藥店有賣,裝到碗裡,燒一大匙熱油,淋上.
→ bozoo:加點鹽巴,胡椒粉拌勻即可,