[材料] 海帶根 (傳統市場跟頂好都有, 一盒約15元), 嫩薑, 白芝麻 (可有可無)
[調味料] 白醋,糖,柴魚醬油,柴魚素 (沒有也沒關係)
[做法]
1. 先將海帶根洗淨,用滾水川燙一下放涼即可
2. 嫩薑切細絲
3. 將 白醋 跟 糖 跟 柴魚素 (份量視海帶跟多寡決定) 放入鍋中加熱, 煮到糖化開即可關火. 放涼
4. 在涼了的 白醋跟糖 裡放入些許柴魚醬油
5. 再把 海帶根 和 薑絲 放入調味料中
6. 放到冰箱冰就好啦~~~
[備註]
這樣做出來的 醬汁 其實算得上是萬用醬汁
放小黃瓜就變成 涼拌小黃瓜
放菜心就變成 涼拌菜心
不過要將 薑絲 換成 蒜末 就是 ^_^
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所有的開始，本質上都是快樂的，問題出在中間。
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