其實這篇重點是在泡菜的部分...因為,這是速成泡菜..
只要十分鐘就可以從無到有變出泡菜囉~
圖文板:http://www.wretch.cc/blog/Mei1926&article_id=5284286
(材料):
1.大白菜........三片
2.白醋.........一大匙
3.顆粒狀辣椒粉..一大匙
(開始作泡菜):
1.大白菜洗淨後,先縱切成兩半在橫切成1.5cm的小條狀.
2.放入鍋中加熱到大滾後關火悶著.
3.悶一分鐘後,拿出大白菜瀝乾,並用手擠去多餘的水分.
4.加入白醋和辣椒粉拌勻..等待三分鐘便可品嚐.
(心得):
我覺得這次的口感也是會脆脆的,不會很軟爛,大概是因為沒煮很久的關係!
味道我覺得還不錯,夠酸也夠辣!
可是我媽媽卻認為不夠鹹也不夠甜...大概是因為我沒放鹽巴和糖吧!
所以看個人的口味可以在調味上作變化囉~也許下次用水果醋會更棒!
後來我把這速成泡菜拿來當作是獅子頭的配菜,沒想到味道卻意外的合耶!
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到高一尺
魔高一丈>"<
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