圖文網誌
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最近發現檸檬和辣椒真是絕配阿～
某日冰箱沒有東西可以翻了～
突然發現還有半條紅蘿蔔可以當配菜，
其他還有一些檸檬、辣椒、糖、嫩薑等常見調味料～
想要在重口味的滷肉中取得一個清爽的平衡，
決定來涼拌啦！！！
作法
1. 紅蘿蔔半條切片，用滾水沖過，泡冰水
2. 開始準備調味料，把檸檬半顆壓汁，切半條小小的辣椒丟進去檸檬汁裡。
3. 往檸檬辣椒汁裡面加糖，不要一次加太多，要確定糖可以融化，一邊試吃，
加到整個汁很酸很甜就好了。我又切了一點嫩薑泥下去，可以更開胃。
4. 紅蘿蔔拿出來瀝乾，用一點鹽巴去抓出水，鹽巴不要加太多，這道菜不用鹽巴醃當重
點。
5. 把紅蘿蔔放進剛剛調好的調味汁裡，均勻混合後冰在冰箱30分鐘入味。
真的很好吃～ 大家可以試試小黃瓜、高麗菜等等，
我的冰箱剛好只剩下紅蘿蔔...
不過紅蘿蔔吃起來脆脆鮮美又酸甜，微鹹中又帶微辣，
是一道很好的配菜～
可惜沒有香菜，不然就更泰式啦！
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