Re: [心得] 一點小小的意見

[usagirl (在米國遊蕩)]

餐盤要不要客人自己收,是看店家性質

有的店用低價吸引人來吃
當然低價的原因就包括自己吃完要把餐盤拿去回收區
你付多少錢就獲得多少服務
這很正常

你想省錢的話去吃便宜自助餐, 總不會想坐下來點菜等服務生來送開水吧
自助餐賣的就是便宜的東西, 用低廉的價格快速的吃東西, 吃完就走人
想省錢的人去吃自助餐,  就自己拿菜, 吃完自己順手把餐盤倒近垃圾桶
讓下一個人進來有位子可以坐
這沒什麼不對

美國紐約地區有餐廳是提供配好的料, 客人進來自己炒菜,, 吃完自己洗盤子
但是價格低廉, 這樣的餐廳省下許多人事成本, 所以能提供低廉的價格
讓客人用餐,  進來的人都知道規矩是什麼, 要省吃飯錢就要相對付出一些勞力
如果有客人進來就坐著等著服務生送菜, 那肯定被趕出去

速食店為什麼在美國是自己收盤子?
因為在美國吃速食的目的是省錢, 速食店完全不是高級的用餐場所
速食店提供相對便宜又方便的食物,
所以客人自己收餐盤就變成是常態
老話一句, 花多少錢,就獲得多少服務

在美國各式各樣的速食店(美式,墨西哥式等等)都是自己收盤子
因為他們提供便宜的食物, 代價就是沒人來服務你
客人要服務? 好, 那就請到一般的餐廳, 需要給小費的那一種
他們自然服務的很殷勤

台灣的速食店, 比起一般餐廳, 也是便宜的用餐場所
提供乾淨的場所, 冷氣, 廁所等  讓客人有個方便又乾淨的用餐環境
所以客人付的錢就是付在食物上還有用餐環境上
如果要工讀生增加服務, 那麼額外的勞務反映在人事成本,
最後又反映在售價裡, 速食就變的越來越貴

※ 引述《ShinGetter (來聊吧)》之銘言：
: 印象中是在上次有版友提到國外速食店都是由員工回收垃圾之後
: 板上只要是速食店員工抱怨此事似乎一定被噓
: 而對於拖把放旁邊客人是不是該拖完地才可以走
: 碗盤是不是要洗了才能走 .. 等等
: 對於這種說法我實在覺得一點都不中肯
: 回這種話看起來就好像在放大絕
: 國情不同 外國速食店由店家回收垃圾所以台灣也要？
: 那美國東西買了用一用可以退費那台灣為什麼不能
: 那外國速食店打工薪水那麼高台灣怎麼那麼低
: 領那麼少錢做那麼多事上來顧客版討論顧客還要被噓爆
: 放個垃圾筒在那邊是沒有說一定要你自己去丟啊
: 所以我付錢買了東西就不該是我丟垃圾　一定是要你去丟
: 我去餐廳吃飯　因為付錢的是我　所以我可以像叫狗一樣把服務生叫來？
: 是可以啊！但是不需要吧！付錢給他們的時候服務生說幾句謝謝
: 難道你覺得她拿這幾個錢很賤嗎？這錢進也是進老闆口袋
: 就像Raist大你之前的文章提到7-11微波爐
: 你不認為一定要店員去微波 可以體諒他忙
: 這就不是7-11員工應該做的嗎？
: 同理不能套用在速食店嗎？
: 這只是人跟人之間一點小小的體諒
: 處理垃圾不是顧客的責任
: 這不過是個舉手之勞　
: 速食店員工是跟你們有什麼深仇大恨讓你連幫他處理掉盤子內的東西都不願意？
: 噓吧　準備好了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 64.47.109.170
→ is1128:怎麼沒人回這篇，這篇比較像是真正有去過
→ is1128:美國的人說出來的話....
→ is1128:而且解釋的不錯
推 PRAM:難道速食現在還不夠貴嗎? 一份要一百多塊耶
→ PRAM:自助餐一份只要50元, 這也能比嗎?
→ PRAM:不是只有妳一個人在美國吃過速食, ok?
推 vvbird:沒記錯的話, 台灣的麥當勞以物價換算,
→ vvbird:是排名很前面的"貴"吧
→ misadventure:我吃70元的咖哩飯怎麼不用自己收盤子
→ misadventure:台灣的速食業算是貴的了(請不要拿台
→ misadventure:北物價比較...|||)
推 protest:推，我在澳洲吃速食店和美食街，也都是自ꐠ
→ protest:己收盤子。
推 mimotoki:我在美東吃的都不用自己收耶,有時才剛吃
→ mimotoki:完還沒要走就有人來收了...不論是麥當勞
→ mimotoki:KFC or taco bell,mall的美食街也是....
推 ShinGetter:公司賺多少我是不知道 但是成本有很多
→ ShinGetter:路邊攤可以賣50塊為什麼M跟K不行
→ ShinGetter:食物成本不貴啊 但是水電費24hr一個月
→ ShinGetter:也要幾十萬 這些都是反映在售價的成本
→ ShinGetter:吧 而自助餐不用像M.F這樣花錢 自然也
→ ShinGetter:可以降低售價不是嗎?
推 ShinGetter:M.K 打錯 ...
推 LUDWIN:跟一般學生會去的簡餐店比當然誰都馬貴
推 vickyshuchi:我在洛杉磯待了五年，沒在速食店收過봠
→ vickyshuchi:盤子，哪一家都一樣@_@~
推 Agneta:在澳洲+1 速食店美食街 完全不用自己收
推 protest:在澳洲是可以不自己收，可是有放垃圾車給씠
→ protest:客收，如果每個人都不收，根本沒有乾淨的꘠
→ protest:位子，所以大家都是會自己拿去丟的。
→ protest:這只是舉手之勞啊，何樂而不為。
推 Agneta:我不知道樓上的情況 但我所到過的店 根本
→ Agneta:沒有什麼不收拾就沒地方坐的店面
推 fruitmonster:我知道為什麼有人從來沒收過了
→ fruitmonster:因為吃完就走了啊！！XD我去過美國
→ fruitmonster:歐洲、澳洲全都是吃完自己丟～
→ fruitmonster:給別人個方便一點都不難啊～
推 kanna:推，很合理的解釋~ 雖然台灣的小麥不便宜…