推 filiaslayers:不要說美國，日本也是麥肯相對較便宜 61.224.30.247 08/21 11:17
※ 引述《usagirl (在米國遊蕩)》之銘言：
: 餐盤要不要客人自己收,是看店家性質
: 有的店用低價吸引人來吃
: 當然低價的原因就包括自己吃完要把餐盤拿去回收區
: 你付多少錢就獲得多少服務
: 這很正常
: 你想省錢的話去吃便宜自助餐, 總不會想坐下來點菜等服務生來送開水吧
: 自助餐賣的就是便宜的東西, 用低廉的價格快速的吃東西, 吃完就走人
: 想省錢的人去吃自助餐, 就自己拿菜, 吃完自己順手把餐盤倒近垃圾桶
: 讓下一個人進來有位子可以坐
: 這沒什麼不對
: 美國紐約地區有餐廳是提供配好的料, 客人進來自己炒菜,, 吃完自己洗盤子
: 但是價格低廉, 這樣的餐廳省下許多人事成本, 所以能提供低廉的價格
: 讓客人用餐, 進來的人都知道規矩是什麼, 要省吃飯錢就要相對付出一些勞力
: 如果有客人進來就坐著等著服務生送菜, 那肯定被趕出去
: 速食店為什麼在美國是自己收盤子?
: 因為在美國吃速食的目的是省錢, 速食店完全不是高級的用餐場所
: 速食店提供相對便宜又方便的食物,
: 所以客人自己收餐盤就變成是常態
: 老話一句, 花多少錢,就獲得多少服務
: 在美國各式各樣的速食店(美式,墨西哥式等等)都是自己收盤子
: 因為他們提供便宜的食物, 代價就是沒人來服務你
: 客人要服務? 好, 那就請到一般的餐廳, 需要給小費的那一種
: 他們自然服務的很殷勤
: 台灣的速食店, 比起一般餐廳, 也是便宜的用餐場所
: 提供乾淨的場所, 冷氣, 廁所等 讓客人有個方便又乾淨的用餐環境
: 所以客人付的錢就是付在食物上還有用餐環境上
: 如果要工讀生增加服務, 那麼額外的勞務反映在人事成本,
: 最後又反映在售價裡, 速食就變的越來越貴
以上講的是美國的情況,
在美國去有服務生的餐廳,午餐時段約需給10%的小費,晚餐高級一點的餐廳甚至需要到15%
而在平價餐廳所謂的服務內容其實也只不過是點單,倒水,跟台灣的服務生作的差不多,
沒比較多.
我贊同你上面講的要得到比較多的服務就必須要付出比較多的錢.
美國的麥當勞,肯德基,Carlos jr,In'n out,Jack in the box之類的速食,在美國都是算
相對低價的餐廳,
在bay area即使最貴的套餐,也很少超過8塊錢美金.
一般平價有服務生的餐廳,一餐包含小費大約都要吃到10塊11塊左右,所以在美國,
速食店自己收沒什麼不合理(服務不是無價的,不是嗎??)
那麼看看在台灣的情況,麥當勞肯德基的套餐動輒就是110,120.
去有些簡餐店有服務生的餐廳,甚至路邊攤,根本就不需要花到這麼多錢.
但其實這也不是工讀生的錯,其實問題是在業者很奸詐,
他們就宣稱說因為美國速食都是自己收阿,所以來台灣也要自己收,
那他們怎麼不看看美國速食在美國的定位是如何,在台灣定位又是如何??
你要是今天一個套餐賣四十塊五十塊,也是相對低價的餐廳,
大家都很樂意自己收阿,你要賣一百塊,還要省服務生,只能說是吃人夠夠.
其實不單速食店啦,很多咖啡店也是搞這套,利用大家在外國的印象,
來台灣沒降價,卻還要消費者兼工讀生自己收.
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