推 marzuka:看了我也想吃 QQ 11/09 15:45
推 ebi:葛先生腿好細 11/09 17:31
→ makoto520:貴賓的腳就是細細的~QQ我也希望他的腿粗壯點~我的錢.. 11/09 17:32
※ 編輯: makoto520 來自: 114.39.0.74 (11/09 17:51)
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家裡一直有著一台可以烤蛋糕與雞的烤箱，
這烤箱是當初尾牙時摸到的獎項。
因為我實在是很懶的烤餅乾與蛋糕，所以這台烤箱一直都是用來烤土司與麵包。
這幾天看著ＰＴＴ的狗版看到大家都是很努力的幫自己的狗狗張羅食物！
實在是很感性...
所以，我也來當學人精幫葛先生他製作好吃狗餅乾。
由於我沒有在家裡烤過餅乾做過蛋糕。
所以.....家中沒有麵粉，沒有香草粉，西式烤點的材料我全部都沒有@@
但是我又很不想花錢去買這些食材，正當我在傷腦筋時我家老太爺遞上旺旺仙貝給我吃。
當我一邊吃一邊想時，看到旺旺不禁拍了一下自己，材料不就在這嗎？？
旺旺是用米下去製作的，又硬又好吃。口感好又耐嚼，重點是歐克吃米不會過敏ㄚ。
用麵粉歐克搞不好就又起疹子了。
就這樣.....
我開始著手製作了！
材料很簡單：
蒸熟的飯。(用一公合的米蒸出來的，建議水放稍多一點，悶久一點這樣比較黏)
生米莫約三分之一公合。
生牛肉也是飯的三分之一量。
油一匙。(炒菜用油即可)
先將生米用果汁機打碎，其米碎的程度我覺得是原本米粒的一半大小是最好的。
米打好後擱置在旁邊等著備用。
接下來把蒸熟的米取出趁熱的時候到入油然後用飯匙將飯壓碎，
一定要趁熱趕快用不然冷掉了飯會不黏。
飯粒壓碎到看不出是米型呈現魚丸醬的狀態就很不錯。
這中間可以拋摔飯糰增強飯團黏度，飯糰ＯＫ後加入碎牛肉混合揉勻。
這時候就要預熱烤箱了，底火１７０度，上火２１０度。
溫度設定好後，便開始將大米糰分為小塊的。
將米糰揉成圓球狀外面沾裹生米粒。
放到烤盤上用手壓平，厚度大約為０.３公分左右是最好的。
這一盤我有試驗過，０.３公分是我認為最好翻面，烤出來的米片還會帶點軟軟的。
烤個莫約８分鐘就可以翻面了，米餅在烤時都有濃濃的米香與牛肉香味。
還蠻不錯的>"<
翻面時強烈建議要用飯瓢翻面，用夾子翻還是蠻容易就散開了。
看我的照片就知道了QQ~
因為烤箱烤過後色上的很不錯，但是在烤下去就會變的太焦了。
因為家裡沒有乾燥機，所以我用微波爐來乾燥。
微波爐也是有著相同的功效^^
微波爐開到最大火力微波5分鐘就拿出來擺平。
拿出來後排在盤上，趕緊將米片用電風扇吹涼。
這樣餅乾才不會濕掉變軟！！
剛剛把米片給葛先生與歐克吃，我自己也抓起一片來吃。
口感不錯，有牛肉香與爆米向的香味。
但是就是沒有任何味道，建議可以在烤的時候表面塗點蜂蜜水。
增加嗜口性^^
倘若希望是製作很硬很硬的米餅，可以使用糯米下去做。
但是糯米前一天就要先泡水一晚，讓米吸水份。
不然糯米容易蒸出來不熟也不會黏。
其實這玩意弄出來真像是炸豬排.....
害我也好想吃QQ
對了歐克吃到這玩意後口水大增，害我又在擦地了....
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