好讀網誌圖文版：
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99/01/24 irenelu：
過完元旦，一直感受到年節接近的氣息，
電視和週邊商店也強力放送著春節採購年貨，闔家團聚的好溫馨
2010是迎接幸福的一年，孩子們當然也要一起過年，享用年菜~
今天來幫孩子做的年菜是：養生黃金元寶
黑糖優羊 in 開心餐廳 ^0^
◎材料
餃皮：低筋麵粉、南瓜、水
餡料：生絞肉、高麗菜、呂媽媽獨家秘方養生中藥
※ 註：餡料我是用原本已煮熟食用中的肉泥餐加以利用，以免堆積太多食材；
熟肉無法產生黏性，包餃皮時較不易
家長用生絞肉、蔬菜(去水)、養生中藥..等，攪拌至有黏附性即可
每到廚房，孩子們就會如此引頸期盼；這是irenelu家製造幸福的時刻
廚房的大人忙碌著，腳邊的孩子也忙碌的穿梭卡位
手邊切菜要小心，腳邊移動也要小心；你撞我我撞你，看誰飛出去...
◎作法：
1.將南瓜取適量大小，去皮去籽切塊，入水煮軟後打至汁狀，放涼形成南瓜汁
2.麵粉過篩至盆中，加入南瓜汁混合成麵糰
用身體及手臂的力量壓麵糰，避免用力揉的方式 (否則會起筋性，捍皮時不易塑型)
麵糰壓揉至三光 (麵光、盆光、手光)
3.將麵糰分成需要的大小、相同重量，取一份用手掌壓扁(中間厚外圍薄)
再取桿麵棍由外而內捍成圓片(此時麵皮出筋時會收回原來樣子，即塑性不好)
將麵皮分成所需要的重量後，排放好
(捍麵皮時會有黏性，可用澱粉類當手粉，如：太白粉)
4.手持捍好麵皮中指及無名指下放，食指及小姆指上提，加入一平匙的餡料
(不可讓餡料接觸外緣否則封口時會產生黏不住)
5.外皮二邊向內摺，由上層的左邊往內拉(二次)，再由上層的右邊往內拉(二次)
可愛的元寶狀就出現了，也可以塑造出麻花邊的花餃 (例如：韭菜盒子)
6.餃子入沸水煮熟即可食用
元寶出爐囉~
漂亮的南瓜黃澄澄顏色，看起來真是美味可口
孩子們開不開心呀~
羊羊：給我給我
優優不顧公主形象一口就搶走了
這是中途拔精心製作的鞋盒造型碗架，適合優羊的高度，很方便進食，防水又防NANA
(OS：臘腸嘛~不咬壞傢俱就不是臘腸啦 Orz)
全身都是腰的中途孩子BANANA，一邊哭餓邊表演站高高
(各位短腿小朋友不要學，對脊椎不好)
麻麻作的最好甲~
吃了黃金元寶，保佑黑糖優羊來富來財
元寶蘊含招財，也代表富裕豐饒的生活。 是古代極具份量的硬通貨，民間視為珍品。
元寶有生財旺財、財源滾滾之功效，可謂是金錢銀錢送府來，福祿壽禧萬萬年。
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