推 yusuan33:看起來超好吃的！！ 08/10 00:18
到狗版多時了，一直都默默的潛水~~~ 總算輪到我貢獻的時候了！！
之前看到大家有自己做餅乾，我也手癢作看看~~~
有圖有文網誌版 http://blog.yam.com/night7318/article/23292035
以下是簡約文字版：
這些天沒什麼特別的事情，再加上之前餅乾也吃完了，
所以就幫巧可作了新一批的餅乾囉~~
之前想做餅乾的原因，是想要把奶油用完....
(上次去吃自助早餐，因為太難吃了，所以A了兩盒小奶油抵帳...好小孩別學喔！！)
加上看ptt上面教的方式，感覺沒有很困難，所以打算動手做看看...
看巧可挺喜歡吃的，所以打算為他量身訂做他"專吃"的餅乾囉~~
材料清單如下：
1. 無鹽奶油 50g
2. 蛋 1 顆
3. 蜂蜜 適量 (我...大概放了泡一坏蜜茶的份量) =>食材
4. 麵粉 適量 (讓麵團不會黏手即可)
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5. 家用小烤箱 1 台
6. 桿麵棍 1 根 =>器具(可自行調配)
7. 餅乾膜子 n 個
這個無鹽奶油很貼心喔~~~上面有刻度顯示他是多少重量(刻度→重量？)
所以就算沒有小秤秤也可以很ok
=======================下列是實作步驟=============
一、把奶油溶化：
基本上奶油放在室溫就可以了...不過我比較急...所以就用隔水加熱把他給融了~
(下面是平底鍋~~)
二、把液體材料混在一起
把蛋(全蛋)、蜂蜜跟奶油一起攪拌，盡量拌勻一點囉~~
三、把麵粉一起加進來，攪拌均勻、成團
那天用的麵粉不夠，結果成了....不成團的麵團...
後來飛奔去7-11補麵粉的貨~~~呵呵~~~
四、丟冷藏讓麵團冷靜...約30分
讓麵團冷一下，這樣等下要?開比較好弄喔~~~^^
而且壓膜的時候，也才不會「難分難捨」....
五、桿麵 + 壓模
(壓模的照片忘了拍~~~我是用狗狗跟魚的模子喔)
六、烤！！
我們家的烤箱比較詭異，是上下兩層的，所以烤的方式比較特別...要上下互換...
我想一般的話，應該是烤四分鐘換面一次差不多~~~
不過這次真的烤了好多~~~希望這次可以吃比較久~~~~
下次來挑戰潔牙餅乾好了....(我應沒那麼賢慧...@@...)
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