作者eriy (Eri)
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標題[徵文] 記憶的瞬間 - 家之味
時間Wed Sep 9 23:24:11 2009
「紅茶,我找到了。」姐姐清茶在電話那端高分貝地大呼小叫。
到底發生什麼不得了的事啊?好不容易進入深眠階段的我,勉強睜眼
看了手機一眼又隨即閉上。
「快起床,我有老爸的線索了。」
老爸?哦!那很好啊!昏沉沉的腦袋暫時失去解析功能,根本不知道
她在說什麼。
「我朋友說在高雄看到一個很像老爸的人耶,而且那個人是廚師。」
我慢慢坐起身,呵欠連連,抓了抓後腦勺,對清茶所說的話總算有點
反應。
老爸立志當廚師,這個願望還是老媽激發出來的,結果一發不可收拾
,老爸從此拎著皮箱走天涯。
簡單地說就是賭氣離家出走,這一走寒暑也交遞無數次,老媽心裡後
悔但嘴巴沒有認輸過。
事情起因全是為了一條魚。
那天是老爸老媽的結婚紀念日,老媽千方百計託人買了一條號稱要五
年才捕得到一次的夢幻之魚,因為這種魚生長在遙遠的深海中,只有在食
物不足時才會集體遠行覓食,雖然會順著海流經過捕魚海域,但是牠們的
行動很敏捷,群體行動時也不是擠成一團,而是分成數條線狀行列前進,
警戒心很強會派遣前鋒部隊探路,難以一網打盡,因此捕獲量不多,價格
也相當昂貴。
據說這種魚在某烹調方式下才能充分發揮其肉質鮮美彈牙的特色,老
媽把魚放入冰箱後隨即神秘兮兮地出門張羅需要的用品。
糟就糟在,老媽沒有告訴老爸這件事,因為誰知她一出門,老爸竟然
為了慶祝結婚紀念日提早回家,還買了一堆菜準備大顯身手。
那條魚在老爸眼中成了主菜的材料,他得意地想著要給老媽驚喜,切
切刴刴之後終於完成。
當老媽進門時,看到滿桌菜色,臉上也略有菜色,不安地問:「冰箱
那條魚,你沒有動吧?」
「那條魚不錯唷!我可是卯足勁弄出這道料理,你看。」老爸掀開保
溫的罩子,滿心期待讚美之語。
挨近一看,靠近盤緣的外圍一圈是薄薄的魚片,有如倒下的骨牌般排
得整齊,中心則是刴碎魚肉混合蔬菜所製成的丸子,淋在魚肉上的湯汁還
閃著光澤,色調擺盤都相當不錯。
我們兩姐妹看得口水直流,正打算給老爸打出高分時,老媽哭了。
「你這麼感動我會不好意思啦!」老爸開始傻笑。
「魚骨呢?」她的聲音有點哽噎。
「丟掉了。」
「丟掉了!」老媽的尾音微顫地拔高。
「這種魚去骨好麻煩,幸好我有練過,三兩下就解決了,哈哈哈。」
我和清茶都覺得老爸應該要懂得察顏觀色才對。
「你竟然把最貴的部分丟掉了,那個魚骨可是上等食材耶。」
「不會吧!」我們父女三人面面相覷。
「呃……別生氣了,你吃吃看,這絕對是我的自信之作。」
頓時,大家都沉默了,當老爸信心滿滿時,我們必須要有相對的覺悟。
老媽擦乾淚水,面色凝重地吃了一口,嘆氣:「這樣煮是不行的,把魚
的鮮味都浪費了。」接著又嘮叨起她省吃儉用買下這條魚竟然被老爸亂煮。
雙方對紀念日的慎重用心霎時瓦解,兩人放下筷子開始拍桌互罵。
「每次都這樣,不會煮又愛煮,有本事你去當廚師啊~」
「總有一天我會讓你心服口服。」
隔天,老爸離開了,只留下一紙字條,寫著沒有成功不會回來的氣話。
此後,我和清茶每逢假日便展開尋父之旅,四處打聽消息,發現老爸以
廚師身分輾轉各處工作,偶爾有了下落,當我們趕到時卻總是遇上他辭職而
撲空。
清茶帶著我到了高雄那家餐館,一入門果然是冷冷清清,也對,這才是
老爸展現實力的場所。
暫且掩飾我們的來意,先祭祭五臟廟再說,於是點了幾道老爸的拿手菜。
當菜肴端上桌,我和清茶彷彿找回久違的感覺,經過這麼多年,老爸的
手藝不知進步到什麼程度。
輕嚐每一道菜時,我們頻頻交換視線,兩人眼中盡是感動與驚奇。
「紅茶,你有沒有覺得很懷念?」
我用力點點頭:「看起來色香俱全,吃起來也是老爸的味道,沒錯,一
定是他。」
「對啊!沒有人可以像他煮出這種有賣相卻難吃的東西了。」這絕對不
是諷刺,因為要達到如此境界難度太高,清茶是由衷地發出讚賞,不過我比
較寧願吃那種看起來醜但是美味至極的。
難怪他在每家店都待不久,既然沒有成功就算想回家也拉不下臉,得替
老爸找個台階下才行。
在我們見到老爸後,更加印證了他想回家卻不敢回家的想法。
「老爸,下週是你們的結婚紀念日,重新挑戰夢幻之魚吧。」清茶認真
地說。
「什麼?你瘋啦!」我忍不住大喊,怎麼能拿這肇事的魚來讓兩老和好
呢。
「放心,我後來有問過夢幻之魚的料理法,只要掌握秘訣就不會搞砸。」
怎麼想都不妥,我正打算勸老爸退讓一步,對離家出走這件事低頭認個
錯,老媽很容易心軟的。
「好!從哪裡跌倒就從哪裡爬起來。」為什麼老爸一臉鬥志高漲的樣子
呢?快回去認錯比較安全啦!
雖然我說不想管了,可是不免擔心舊事重演,這幾天努力對老媽暗示一
番,當然也是希望到時她能手下留情。
緊張的日子終於來臨,沒想到因惡言相向而分離的夫妻倆一見面竟然客
套起來,我和清茶好像在陪他們相親似的。喂!這是怎麼回事啊?
或許是時間沖淡了不愉快,也或許是他們想起對方的優點。既然氣氛如
此和樂,那個夢幻之魚就不必出場了吧。
可是老爸和清茶忙了半天,哪肯就此收手,當這道料理映入老媽眼簾,
所有人的神經都緊繃起來。
「其實,你當年煮的不算很難吃。」她在深呼吸之後吃了一口改良後的
夢幻之魚,笑了,「你這次有把魚骨一起使用對吧?好,我心服口服了。」
老爸眼中泛起男兒淚。
「不過呢,我們家的味道……還是留在家最好。」老媽留人的方式真是
拐個彎。
就這樣,老爸結束了他的廚師生涯,不對,他只是變成家裡的專用廚師
,雖然手藝完全沒什麼進步,這點,我想全家都習慣了。
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魚的介紹是虛構的,請勿認真
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◆ From: 58.114.145.233
推 white07:好可愛的故事 哈哈 最後爸媽互動太少 想多看一點啦~ 09/09 23:33
推 virginia0719:我怎麼想到香吉士~哈 很可愛 09/09 23:39
推 Evam06:好可愛的家庭,我也想多看爸媽的互動耶 09/11 10:33
推 chhs:推 09/14 23:13
推 hamletgress:推這篇 09/15 13:58
→ egozentriker:以老爸的立場還挺悲哀的..... 09/19 13:21