推 LAUNCELOT:希望，江璟和殷二寶可以聯手把廚房搶回來用 09/18 09:02
推 pnpncat:尷尬 尷尬 尷尬!!! 09/18 09:22
→ larva:是搶雲夢樓的廚房呢，還是皇宮的廚房？:p 09/19 06:31
第五章 雪日鬥廚（4）
兩道收尾的熱菜端上去，眾賓的評論，便與殷二寶所料一模一樣。有幾位
弟子賞識竹笋的美味，但師父要把綵頭賞給四平八穩又兼應時的芥菜炆肉片，
也是無可奈何。況且肉片經蛋汁包覆，滑溜溜地甚是討喜，勝也勝得有理。這
一回合，江璟的名牌後方放上了幾件禮物，只是再也無法挽回一路落敗的頹勢
。
眾賓酒足飯飽，只見四道乾濕甜點一口氣上來，乾的是雪酪核桃與紅豆米
粒丸子，濕的是桂花湯糰與橘汁海草凍，這下子難分高低，每一道均是爽口怡
人的餐後佳品：雪酪核桃乃是在剖半核桃上澆淋奶酪，略略以蜂蜜點綴；糯米
丸子內包細磨的紅豆泥，他們可不知道這又是老莊代為研磨；橘汁凍是以海草
膠混合橘汁煮成，在雪天裡放不多時即凝固，沁涼滑溜。各色甜點雖好，最令
眾賓驚喜的卻是蓮蓉餡的湯糰，餡裡揉了桂花，糖水面上又浮著桂花瓣，現今
又不是秋天，桂花如何得來？
一位村落耆老笑道：「總算有我插嘴的時候了，這桂花醬，我村子裡也做
過，秋收時節做個幾大罈，一年到頭都有得吃。」
三名岳陽門的文徒知道大師兄鍾愛桂花香，均想：「原來師兄暗地裡釀了
桂花醬，怎麼不跟我們分？」連紀映瀾也在心裡暗道：「璟兒越來越荒唐了，
不專心學文習武，成日搞這些花頭。說不定是要去討好雙緹。」徐紹興聽賓客
說湯糰糖水用的是甘蔗糖，鬆了一口大氣，想：「這是大師兄和莊叔一同熬出
來的糖霜。到底扳回一城哪。」
眾賓客則想：「蓮子與甘蔗皆是南方之物，這麼巧的點心也只有南方人才
能做來，肯定是岳陽門那弟子的傑作。」眼看岳陽門弟子已輸得十足，最後甜
品不能令他面子上下不來，於是雪酪核桃與紅豆丸子均分獎賞，而桂花湯糰所
得綵頭則則大勝橘汁凍。再說，樓外還飄著雪，吃熱湯糰確實舒服多了！
雲夢樓伙計捧著禮物走向矮几，聽眾賓嚷著要賞給桂花湯糰，便把禮物堆
到西側小桌。一不留神，堆得高高的綵頭還滑了幾件下來。眾人「轟」地一聲
，大感驚訝，原來畢竟是長安廚子勝了。徐紹興大吃一驚，衝口嚷道：「可是
那糖，那糖——」紀映瀾瞪他一眼，他只得住口。
——廚房裡，江璟正指著案上一個再熟悉不過的泥黃陶罐：「你好大膽子
，竟敢用從我這兒偷去的糖霜煮你的湯糰！」殷二寶忍住笑，說：「你別生氣
，回頭我親自去成都，購買滿滿一罈野竹蜜扛回來給你，算是賠罪。」江璟一
敲案板：「好，你說的。扛下江南來？」殷二寶道：「咦，自然是扛到長安興
化里的宅子，你以為過了今日這場賭賽，你還能去住在別處麼？」
外邊弟子席上交頭接耳：「京城就是京城，居然讓他大獲全勝。」「不是
聽說去年那鳳…鳳…那場大火燒了京城不少民居？怎麼還有飯店剩下來？」「
又不是整個皇城全燒了，燒了屋子沒燒著人就行。否則咱們今天也吃不到這許
多好菜。」「達官貴人住的地方，總有辦法，說不定京城地底有秘道！」「飯
店廚子怎麼也曉得秘道？」
鐵鐗門的門主吩咐徐紹興：「品評已畢，快請二位師傅出來領賞罷！」徐
紹興聽他將大師兄也稱為「師傅」，卻是個大敗虧輸的師傅，脹紅了臉，轉身
下樓叫人。背後一位鄉紳說道：「那位興化里飯店的師傅，不知要多高的價才
肯到岳州府來做私家廚子？」他夫人說：「你忘了我們家還有老羅呀。」另一
位鄉紳笑說：「大嫂，他是見妳方才對雪耳鳳翼愛不釋手，想要聘請那位師傅
天天做給妳品嚐呢。不過，若要開價，我也不想落於人後，只好得罪了。」
先一位鄉紳道：「沈公還沒出價，說不定他一開價，咱倆誰也輪不到。」
這位「沈公」，正是那刺史公署的孔目官。那官兒忙打個哈哈推開了：「官不
與民爭，兩位儘管競價便是！」
徐紹興來到廚下，等得肚餓的江殷二人立刻跳了起來。徐紹興對這名遠客
一眼也不瞧，拉了江璟到一邊，小聲說：「師哥，一會兒你出去，那禮物桌…
不大…不大好看，你心裡要有數。」江璟目瞪口呆，道：「總不會一件綵頭也
無？」徐紹興道：「有是有，只是…唉，師哥你自己瞧罷。我下樓時，他們還
在說要…要競價聘請那傢伙去做私家廚子。」說著恨恨地瞪了殷二寶一眼。
三人上了樓，一到梯口，江璟親眼見到自己名牌後方寥寥落落，而西側的
禮物有如山積，整顆心都涼了：「怎麼會這樣，那全是老莊的菜譜，咱們岳陽
門最好的菜呀！」徐紹興與他日久相處，摸得出他心意，在背後扯扯他手低聲
說：「不是味道不好，師哥我相信你的。是他們太也刁鑽，又評刀工，又評甚
麼…菜式的長相……」
只聽殷二寶正在那廂笑吟吟地作四方揖，說著場面話：「多謝貴客不嫌棄
，多謝貴客打賞。小人這趟也是大開眼界，原來武林中也有手藝奇人，今日沒
奈何只得出奇制勝，奇巧古怪玩意兒上不了台面，勝得僥倖罷啦。小人這趟真
沒白來！……」
雲夢樓大廚笑道：「幸好閣下地盤在北方，否則我還混甚麼吃？」眾賓只
顧著稱讚殷二寶，江璟一揖作到腰際，誰也忘了來理睬他。司徒震眼看紀映瀾
與一眾岳陽門人面色尷尬，清清喉嚨道：「當然，咱們有這場大口福，還得謝
謝岳陽門作東，小師傅那個…拋磚引玉。」一位鄉紳聽他成語用得不是時候，
江璟臉色登時更難看，忙道：「不是，不是，家常小菜和都城巧藝，那是各擅
勝場，這場宴席少了哪邊都不行！」
紀映瀾微笑道：「小徒胡鬧，幸好博得各位一粲。今日一賽，教他知道做
事還是專心致志的好，半途出家怎及得上學有專精的師傅？」江璟面如死灰，
心道：「師父你也來削我面子。」
他作揖既畢，直起身來，目光不由得投向那官兒，又瞥了殷二寶一眼，要
看這二人是否認得彼此，或者殷二寶有無膽怯提防之態。殷二寶卻來扯自己袖
子，說道：「咱們該敬酒了。」江璟大怒，心想你還要一席一席地炫耀於我，
臉色一陣青一陣紅，但作東道的禮數不能缺，只得依言接過雲夢樓伙計斟滿的
酒盞，挺起胸膛，那是「有多少羞辱我也認了」之意，與殷二寶併肩由首席敬
起。伙計捧著酒盤、酒注，跟了上去。
那沈姓官兒與殷二寶酒盞一碰，發出叮叮二聲，笑道：「好，好！沈某僻
居岳州，不知都城竟有這等佳餚。」殷二寶爽快飲乾，彎腰道：「將來沈公飛
黃騰達，指日就到京師任職，小人真盼望到時有福氣再來服侍沈公。」眾人都
喜道：「這少年真會說話。」江璟心中大罵：「無恥，油腔滑調！」
他偷眼細看殷二寶與沈姓孔目官的舉止神色，瞧不出半分異狀。沈姓官兒
一派打慣官腔的世故模樣，眼神從不專注何人，卻又令人人皆覺得他誠意十足
，江璟陪師父接待過的地方官吏全是這德行；殷二寶的一張笑臉更不用說，自
己看也看慣，不知他底細之人瞧著只覺如沐春風，怎會知道他暗夜殺人後也是
這個笑法？這二人眼光幾乎不曾相接，只有一事稍稍奇怪：兩隻酒盞相碰之時
，先是上頭撞了一下，下頭又碰一下。殷二寶向旁人敬酒，都只碰一下便收手
。然而這差異太過細微，江璟暗忖：「或許是我有意要查找異狀，才留心這等
細節，我是對這巧合太多心了。說不定殷二寶來到岳州，身份面目掩飾得極好
，當真不怕這低階官兒。」
來到女賓席，淑女們都去跟殷二寶說話，打聽京城飯店的菜譜可有甚麼補
身駐顏秘方？唯獨雙緹的姨母對江璟露出鼓勵微笑，道：「少年人有些雅好也
是好的，今日讓我大飽口福。我信你不會怠惰正事。」
江璟想起自己即將遠遊，捨不下小妹子，說道：「楊阿姨，弟子就要遠行
——」楊姓女郎道：「你擔心本事學不全？不妨，你走之前，我那些醫書、毒
書，乃至劍術，你有甚麼不明白的，儘管問我。」
江璟道：「多謝楊姨。我師父他一個兒——」楊姓女郎問：「怎麼不說下
去？」江璟不敢再說，尋思：「倘若我回來時，妳終於做了我師母，雙緹真變
成我妹妹，那可有多好。可是這話太過僭越，其實我就是不說，妳也知道。你
倆互相有意，多年來相知相持，滿門弟子都心中雪亮，你倆怎麼如此彆扭。」
楊姓女郎整場宴席均是淡定自得，不去跟著淑女們起鬨，此時彷彿明瞭了
他的用意，素淨的面龐竟然微微發紅。
鐵鐗門門主高聲道：「咱們還得趕回澧州，日落前要先到湖那頭，這就先
告辭。紀師傅，往後再有這麼好的事，拜託千萬捎個信來。」紀映瀾抓了一下
頭，苦笑道：「作東請客，邀得良朋聚會，那是求之不得。只是不會再放小徒
出來現世了。」
眾賓一一告辭離去，紀映瀾送出門外，陪著楊姓女郎往城南去了，只留下
岳陽門眾徒收拾善後，不多時，雲夢樓上只剩了好幾桌的杯盤狼藉。徐紹興把
江璟所得綵頭放入布袋中，他預備下一隻特大布袋，原本是要裝大批綵頭，現
下只放入少少幾件禮物，鬆垮垮地，真是要有多難堪便有多難堪。
江璟在樓頭窗邊目送紀映瀾與楊姓女郎走遠，回頭看殷二寶。二人敬酒時
酒到杯乾，自己還穩穩站著，恨不得多灌幾杯，洗去恥辱之氣，而此人果然已
微醺，正盤坐在樓梯扶把上點算綵頭，像一隻蹲在樹枝上興高采烈數著生果的
猴兒。他見江璟相望，嘩一聲跳下了地。難為他酒醉之中，落地仍相當輕盈，
樓板並未發出大響，自幼的輕功是帶在身上走的。
「你枉自立志做名廚，手藝卻連我這只會打架的也及不上，」殷二寶手舞
足蹈，肩頭還掛著一位鄉紳大手筆致贈的半幅白絹，「你還有甚麼話說？快跟
我走！」
＊＊＊
〔第五章完‧待續〕
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