為什麼香水會有前中後段的香味呢?
   這要說到香水的本質 其實香水基本上是一種混和物
   是香料 精油與 有機溶劑的混和物 由於是用有機溶劑混和在一起的
   各種香料與精油會因溶解度的不同而漸漸揮發成為香味

   這個過程是連續的 不會中斷 所以要分出三階段也不是簡單的事
   不過一般而言 一開使把香水噴在身上的幾分鐘是前味 (first note)
   這個味道是跟著香水中的有機溶劑出來的一般而言比較嗆

   再過來十幾分鐘是中味(middle note)
   半小時過後就是後味了(base note)
   這也是一款香水真正的味道 會持續幾小時(視濃度而定)

   一般稱香水的前中後味 英文是 first note, middle note, base note
   香水的調性就是由 base note 來決定的 比如說 海洋調 青苔調 ...etc
   這個分法是由base note 的香料大致成份來分的
   依 H&R Book of perfume 來分的話 女性香水分成三大調 男性香水分成五大調
   不過它的分法中 沒有 海洋調(ocean note)與青苔調(moss note?)
   給你一個參考
   有一款標榜海洋調的男用香水(cool waer) 是歸在 Citrus,floral下
   香水原料中到是有種香料是 moss (苔), 可能是以moss 當base note的主要組成吧