[新聞] 肯德基秘方找到了？美媒：藏在上校外甥家

[hoyumi (正版型男...無誤!!!)]

講到美式食物大家都會想到漢堡、炸雞、可樂，其中炸雞和可樂的調配秘方到現在都還是
個謎，但近期就有美國媒體宣稱終於發現了肯德基炸雞的配方，而且就藏在創辦人的外甥
家中，是不是真的祖傳秘方，外界都相當好奇！

一口咬下香脆炸雞這是很多人的最愛，連鎖速食龍頭肯德基大家都不陌生，但從有第一家
肯德基至今，超過60年以來都有一個解不開的謎，那就是炸雞麵衣的秘密配方，頭髮已經
花白，可是手上這張家族的舊照片可不簡單，他就是肯德基創辦人桑德斯上校的後代子孫
，而且他還握有炸雞秘密配方的祖傳真跡手寫的筆記夾在剪貼本裡，美國芝加哥論壇報宣
稱，這份就是肯德基的原始配方還親自實驗，如同紙上所寫的準備好11種香料粉，動手做
做看，但官方始終沒有承認這就是祖傳秘方。

速食餐廳員工：「過程從將雞肉裹上麵衣開始，這過程大約需要5分鐘，之後將烹煮16到
22分鐘，我們就可以呈現最美味的炸雞。」

其實多年來都有人想破解這神秘的炸雞配方，但就算是公開廚房也是保密到家。

速食餐廳員工：「把粉均勻鋪上去，然後要進行第二次的裹粉。」

雖然一步一步分解動作，但這香料粉怎麼調配的，不說就是不說，另一個也保密到家的是
它。

可口可樂當初這味道怎麼來的也是最高機密，但是最近卻又有人宣稱發現原始配方，家住
喬治亞州的克魯吉平常和太太最喜歡收集骨董四處挖寶，最近買下了一疊1943年的手稿文
件，沒想到卻發現一份可樂配方。

美國民眾克魯吉：「因為在最後一頁寫著，在83頁的摘錄部分是可口可樂的原始配方，這
是我所相信的依據。」

克魯吉現在說要將這份秘密配方高調拍賣，金額可望高達1500萬美元，儘管可口可樂表示
真正的配方被鎖在保險箱裡，沒有人知道，但這不能說的秘密配方，的確也幫品牌增添一
點故事性。

http://news.tvbs.com.tw/fun/670391

可是台灣肯德基的炸雞不好吃耶 是因為沒有依照秘方嗎?

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→ Layase: 剛起鍋薄皮好吃 不過怎記得二十多快三十年前吃的不是薄皮?
→ Layase: 只記得從原本的炸雞改成叫薄皮 味道有點忘了..以前外帶桶
→ Layase: 還是印藍色的塑膠桶
→ chiaolin: 秘方個鬼 好吃已經是10幾年前的事了
推 walkwall: 搞不好照原始配方做得比較好吃
→ walkwall: 但是因為沒賺頭  所以不照原始配方做
推 ge99764: 秘方被cost down掉了
→ Amewakahiko: 芝加哥論壇報的測試文http://goo.gl/rhUA1u
→ Amewakahiko: 給懶得看的人: 有完整做法與配方，最初吃起非常接近
→ Amewakahiko: 但仍然有缺味道，試吃員神來之筆撒了點味精再吃，基
→ Amewakahiko: 本上就無法與美國市售KFC炸雞區分了
→ cloud1017: 肯德基現炸的絕讚啊 問題是大多用保溫的......
推 dcjamesw: 不管怎樣，都沒比頂呱呱的好吃！
→ Waitaha: 那麼難吃還要秘方喔
推 hiro0920: 曾在國外打工過，真的要剛出爐的才好吃，且用肉是生肉
→ RAA1144557: 剛出爐的薄皮好吃
推 sky79717: 是越來越難吃 但還是比麥當勞好吃點
推 jewlsong: 台灣肯德基跟紐澳的肯德基比起來好吃太多了........
→ jewlsong: 阿豆仔好像都喜歡吃那種很柴的雞肉...
→ busters0: 日本的肯德基也很難吃啊
→ jay0215: 剛起鍋的肯德基炸雞超好吃 你吃到不好吃的是保溫太久吧
→ YishengSu: 拿坡里:秘方?
推 cordeliatai: 台灣的肯德基跟香港比起來好吃太多了！
→ Xuan0313: 越來越難吃...麥當勞還比較好
→ Xuan0313: 至少麥當勞還吃得到熱的
推 KKyosuke: 同意樓上  M的炸雞90%是熱的  KFC...orz
推 n180: 把蛋塔的秘方拿出來！
推 cka: 明明就變超難吃 肯德基好吃已經是很多年前的事了
推 Necomimi: 台灣拿破里都比肯德基好吃
→ cloud1017: 如果現炸肯德基絕對是最好吃的
→ cloud1017: 問題是現在去肯德基 多半會拿到保溫的 就不好吃
→ cloud1017: 這是公司策略的問題 像麥當勞拿到現炸機率就高很多
→ cloud1017: 拿坡里是下單才炸 所以被雷的機率比較小
→ WorstPlayers: K應該多點招數才行 像chizza就很好啊
→ KKyosuke: 不用多甚麼招數  只要還我那個炸雞是熱的KFC就好
→ KKyosuke: 以前KFC的XL全餐>>>>M超值全餐  現在根本不想去KFC
推 santchung: 我以為拿波里才是賣炸雞的 怎麼肯德基會有秘方？
推 kmjx: 為什麼我這邊肯德基炸雞都是熱的XDDD
→ visa9527: 我吃的 KFC 也是熱的，還被燙到
→ drakon: 可能我去的店都沒人吧 一堆保溫的
推 kerodo: 哪來秘方啊。除非原料早就調好國外進口
推 DazaiOsamu: 以前KFC炸雞真的好吃 現在很看運氣