作者harry630 (......)
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標題[新聞] 拓新市場 肯德基下季賣早餐
時間Fri Feb 15 14:19:59 2008
拓新市場 肯德基下季賣早餐
【張嘉伶╱台北報導】速食餐飲競爭愈來愈激烈，自麥當勞推出24小時經營及外送服務後
，肯德基新上任的董事總經理蕭世傑昨表示，目前正在測試早餐服務，準備在第2季推出
。另外也將引進
中國的Call Center系統搶外送服務，在店數擴張不易的情況下，拓展新
市場。
年底前推外送服務
這幾年台灣速食店發展愈來愈不易，市場幾近飽和，因此3大業者積極發展周邊商機，包
括麥當勞大推外送與部分店24小時營業服務，而市場老三摩斯漢堡，在部分店開設「樂活
早市」，賣產地直送的蔬果食材。
在中國肯德基工作超過13年的蕭世傑，去年8月被派回台灣肯德基當總經理，他坦承是個
困難的工作，不過他也認為，還有很多機會可突破，
過去從沒推過早餐的肯德基，將在第
2季首度開賣，另外還引進中國肯德基的Call Center系統，年底前就可以有外送服務。
蕭世傑說，中國肯德基目前店數已經有2300家店，是中國最大餐飲集團，店分布很廣，他
曾兼任山東、河南、新疆等地總經理，有許多不錯的經驗，也可導入台灣市場。
另外，兩岸肯德基與大成（1210）有諸多合作，幾乎有一半以上的雞肉都由大成供應。不
過蕭世傑昨說，除了炸雞外，肯德基也必須有多元化的商品，例如蛋塔以及未來的西式早
餐商品，希望拉升餐廳的周轉率。
http://1-apple.com.tw/apple/index.cfm?Fuseaction=Article&Sec_ID=8&ShowDate=20080215&NewsType=twapple&Loc=TP&Art_ID=30263846
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