[討論] 單純以份量來探討MOS食物加大划算與否

[deo2000 ()]

根據經濟學的理論，由於固定成本（店租、人事）佔去速食店食物成本的絕大部分，
所以用％數較少的錢，加大％較多的食材，對顧客和商家而言是雙贏的。
（清楚的理論在此難以說明，因為我懶得畫圖）

以我常點的米漢堡來比較，我們所加的錢當中，到底能加大多少的食材？是否划算？

海洋珍珠堡
http://www.mos.com.tw/seafoodriceburger.htm
185g → 206g 增重比11.4％
70元加10元   加錢比14.3％

薑燒珍珠堡
http://www.mos.com.tw/shogayakiriceburger.htm
183g → 208g 增重比13.7％
60元加10元   加錢比16.7％

燒肉珍珠堡
http://www.mos.com.tw/yakinikuriceburger.htm
194.5g → 196g 增重比 0.77％ （天阿！這真的有變大嗎？）
65元加10元     加錢比15.4％

牛蒡培根珍珠堡
http://www.mos.com.tw/kinpira_rice_burger.htm
155g → 185g 增重比19.3％
60元加10元   加錢比16.7％

蒟蒻珍珠堡
http://www.mos.com.tw/konnyakuriceburger.htm
164g → 194g 增重比18.3％
60元加10元   加錢比16.7％

紅茶
http://www.mos.com.tw/colddrink.htm
480g → 600g 增重比25.0％
30元加5元    加錢比16.7％


結論：

1.部分漢堡「增重比<加錢比」可能是由於有機米本身的附加價值所導致
  註1.有機米的價值難以量化，所以上述計算並未考慮
  註2.未加大漢堡不使用有機米

2.米漢堡只有「牛蒡培根珍珠堡」和「蒟蒻珍珠堡」 增重比 > 加錢比。
  所以對於不在意有機米價值的顧客而言，只有這兩款米漢堡加大才划算

3.「燒肉珍珠堡」僅增重0.77％，比例遠遠低於其他米漢堡，幾乎可忽略。
   表示「燒肉珍珠堡」加大時，有機米附加價值＝10元

4.若純粹考慮「重量價錢比」加大前的「薑燒珍珠堡」最划算！

心得：
本人在敦X分店點某套餐時，曾經要求把可樂換紅茶，並加大，
店員以「該套餐成本較高」回絕。

事實上，正因為成本較高，給客人加大更能提高獲利比，更應該給客人加大。

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◆ From: 123.193.18.180
※ 編輯: deo2000         來自: 123.193.18.180       (04/20 15:10)
推 medama:他應該是拒絕換飲料，不是拒絕加大吧XD
→ medama:說不定"紅茶-5元"的成本大於大杯可樂
→ deo2000:第一行說的沒錯...店員提高了管理成本XD
推 rosemadam:有機燒肉數據怪怪的..熱量蛋白質脂肪質Na都比燒肉低?!
→ deo2000:如果普通米本身有含鈉的話，就有可能加大有機米反而降低
→ rosemadam:但相較其他項,只有有機燒是這樣~覺得資料可能有問題
→ whatsreal:他是拒絕換飲料 最後一行寫錯了
推 sean0430:你忘了有機海還有多家一片海苔XD
推 pc2990:推~感覺跟麥當勞的大玉米湯一樣...
→ pc2990:大玉49元-12oz, 小玉25元-8oz  ......欺騙消費者嘛- -
→ deo2000:麥當勞玉米湯原先有符合上述理論，只是因為小玉米湯超值選