推 adidasgreen:縱使MOS變爛，再怎樣我都不會去藍藍路的 04/05 21:47
※ 引述《concerto91 (科科)》之銘言：
: 我覺得摩斯真的發瘋了
: 自從藍藍路超午降價之後
: 速食業真的越打越火熱
: 我以前也是摩斯的愛好者
: 自從有認識的人在摩斯上班之後
: 我再也不吃摩斯了
: 摩斯最出名的就是現點現做
摩斯最出名的
大家的印象應該是米漢堡
自93年以來
他們已經不主打現點現做了
: 可是當他瘋狂展店
: 展在辦公商業區、捷運站
: 為了吃下那些不耐久候的客人
: 摩斯竟然也可以預先做好半成品
: 可是摩斯沒有藍藍路和肯爺爺的保溫設備啊
摩斯一直都有保溫設備
: 摩斯本來就沒有要預做啊
摩斯是有預做的
只是保存期限都很短
例如和風炸雞炸好能保存0.5小時
相較於肯爺爺炸雞能保存1.5小時來說
還是短了些
: 正常用餐時間就會有人抱怨吃到冷的
: 欸 摩斯的賣點不就現點現做？
你覺得是賣點
未必每一位客人覺得都是賣點
: 雖然這樣會讓客人等到天荒地老
: 還會自打嘴巴 速食都不速食了
: 我覺得摩斯真的走路自相矛盾時期
: 再來是摩斯對物料控制真的有問題
: 就我聽到的那家店
: 好
: 這可能是個案
: 但我聽到也傻眼了
: 下雨天 做幾十個沙拉（店長決定喔）
: 賣不完
: 讓員工自由帶回去吃
: 上述預作賣不掉的
: 也給員工吃
: 早餐三明治賣不掉
: 又是員工吃
: 今天不是給員工吃不好
: 某些人會有偷雞 佔便宜的心態（好，我有）
: 難保員工會不會為了自肥
: 而多做成品出來等到時丟掉
: 再來是人手分配
: 我朋友最常遇到的是
: 忙的時候他忙
: 閑下來的時候 又是他忙
: 不管忙不忙 他都很忙
: 沒有一套完整有調理系統的分工生產線出來
: 這樣要怎麼跟人家拼生產效率？
: 走溫馨 搏感情 可以啊
: 但是不要讓員工上班上的賭爛累死啊
: 再加上促銷時的大量進貨
: 等快到期再降價拋售
: 例如：蒟蒻......
蒟蒻是在買一送一促銷時才大量生產
蒟蒻保存期限本來就短
且摩斯不曾降價拋售
: 讓我真的很不想當凱子在去買
: 賣不出去 就轉嫁在員工身上
: 什麼鳥店啊
: 要學人家轉24小時營業
: 也不好好做地區評估
: 貿然就開始拉大夜
: 結果大夜要付的薪水比營業額還高
: 真的很搞笑欸
請問你在速食業打滾幾年?
到你對市場有多少了解
你怎麼知道區經理沒有做過評估
: 以上是我所知道某家北市摩斯的秘辛
: 太有趣了
: 我想現在還沒聽說摩斯有店面結束營業
: 是因為大家太愛護日本品牌
: 我真的不明白
: 他進貨成本也沒藍藍路高
你是摩斯的採購嗎?
也知道藍藍路進貨成本多少?
我不懂你憑什麼大放厥詞
: 他憑什麼賣那麼貴啊！
: 真的是賣品牌欸
: 太有趣了
我也覺得你很有趣
: ※ 引述《ashow (阿修)》之銘言：
: : 先發誓 我真的只是單純的顧客...
: : 因為今天看到天下雜誌後面 又有讚嘆摩斯的報導 類似廣告吧
: : 想到 這一兩年來 去摩斯的經驗 都不是太好
: : 說真的 我家還蠻常吃摩斯的 住板橋 我女友住萬華 所以這一帶的摩斯我都常去
: : 還記得過去印象中的摩斯
: : 雖然餐點單價高 但是店面乾淨整齊 服務人員親切面帶笑容 服務很好
: : 東西好吃 漢堡多汁 餐具也是乾淨整齊 店內還會香香的
: : 可是這一兩年去摩斯... 有時還真的寧願外帶也不要在裡面用
: : 不只一家 好幾家都一樣 有時候地板 用餐桌椅都髒髒的
: : 有時候垃圾滿地 也沒有員工會出來整理 難道要我們顧客去幫別桌的壞顧客收東西嗎
: : 有時候某些店內的廁所味道還充滿整家店
: : 餐點沒有過去這麼好吃
: : (單純指摩斯招牌漢堡 以前吃起來 番茄加上醬汁 真的多汁又好吃
: : 現在有時候就算是現吃 還是覺得漢堡乾乾的 不好吃)
: : 其他餐點也有好不到哪去的
: : 甚至我家旁邊那家摩斯 服務人員根本就是用臭臉可以形容
: : 女朋友點餐時想了久了一點(其實也才多個10秒而已 就看得出服務人員滿臉不耐煩)
: : 其實摩斯還是有很多服務人員真的很親切
: : 但是那些壞的服務人員真的毀了我對摩斯的好印象
: : 還有招牌的大根薯條 有時候炸的也不太好吃
: : 很懷疑摩斯的員工訓練跟品管出了甚麼問題
: : 還是只有我家跟我女朋友家附近的摩斯出了問題
: : 哪家店就不多說了 不曉得有沒有人跟我有相同感覺
: : 還是我年紀越來越大 要求越來越高了呢?
: : 我想不是吧..
: : 我家隔壁還有另一家速食店 店內環境只能說一年比一年舒適
: : 餐點也是做得很好吃 從小吃到大 員工都很親切
: : 摩斯標榜著日式的溫暖風格 品質管理卻有待加強
: : 分享一下囉...這樣不會被告吧?! 真的只是個人感受
: : 如果有持反對意見也可以分享一下 不過這些就是我最近吃摩斯的感受
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