我在摩斯工作過
除了肉本身的油脂之外
那個鐵板天天都要上油 不然會生鏽
早餐的土司就是這樣煎出來的 不然會不好吃
至於燒肉跟薑燒 的確是用炒的沒錯
在炒的過程中 雖然我們沒放油去炒
但是 我們仍然是用鐵板在煎漢堡肉的肉片
是那個肉片很油 很自然地
鐵板就不需要再加油去炒....
至於醬料的部分 根本就沒有油脂
就是一些加了特殊調味的醬油罷了
所以 有的人會覺得燒肉跟薑燒很鹹 原因在此....
--
你見過有人去殯儀館跟死屍握手的嗎??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.122.87