[新聞] 摩斯「綠薯條」不只1起 衛生局將立即調查

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驚！摩斯「綠薯條」不只1起　衛生局將立即調查

(更新：摩斯、北市衛生局說法)

昨有網友在台大批踢踢速食版版上發文，指前天在位於台南摩斯分店點了黃金薯條，但一
撥開炸皮，裡面卻呈現綠色，質疑摩斯在台代理商東元品管讓人疑慮，並查馬鈴薯變綠和
發芽會有龍葵鹼(Glycoalkaloids)累積，會有毒性。摩斯金黃薯條在2013年因「綠薯條」
事件停售，上月重新恢復上架卻又傳出問題，衛福部食藥署表示，馬鈴薯已明顯變色，違
反《食品安全衛生管理法》可令業者限期改善，否則罰3萬～300萬，已請台南市衛生局就
摩斯漢堡的馬鈴薯供應商稽查，因馬鈴薯若發芽產生龍葵鹼，代表原料供應就有問題。

不僅台南有網友買到綠薯條，北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，上月10日也接
獲民眾投訴指出，位在北市國家音樂廳的摩斯漢堡出現綠色薯條，經派員稽查現場則暫未
發現綠薯條，經查該分店薯條供應商供貨也無問題。至於台南摩斯分店發現的綠薯條案件
，將待食藥署移交案件後，會立即展開調查工作。

據該網友發文提供照片，撕開薯條外層炸皮，裡面有著像是奇異果般色澤的綠色，有些部
位即使隔著炸皮，仍可看到有隱隱的綠色。

該發文網友表示，原吃了幾根都沒什麼問題，直到發現了一根不尋常的薯條，皮撥開以後
長這樣，猜這應該是總公司原料倉儲出問題，而不是分店的疏失，因此直接上網客訴總公
司，並告知當店店員，店員也立刻補上一包薯條，新的薯條也沒有再發現問題。該網友表
示，之前黃金薯條已經停賣多年，這幾個月才重回菜單，卻又見到綠薯條，覺得公司品管
讓人疑慮。對此網友紛說要是自己可能根本就沒發現，就不小心吃下肚，還有網友虧：「
這是奇異果風味黃金薯條」。

摩斯金黃薯條在2013年就發生過民眾吃到綠薯條後，出現嘴巴發麻症狀，經衛生局檢驗證
實「配醣生物鹼」（包括龍葵鹼和卡茄鹼）含量高達1496.79ppm，比世界衛生組織公佈標
準20-100ppm以下，高出至少10多倍。摩斯當年因此宣布停售黃金薯條。

摩斯表示，金黃薯條從2013年停售以後，因很多顧客票選都非常喜歡該產品，上月才重新
再度回歸，薯條半成品也是由國際知名薯條供應商麥肯供應，目前衛福部有提出草案，規
範龍葵鹼在200ppm以下，是合乎安全，內部驗收也依據該標準進行，對於為何會出現該綠
色薯條，也會再向供應商詢問，並要求改善

但衛福部食藥署表示，據民眾提供的照片可見馬鈴薯已明顯變色，違反《食品安全衛生管
理法》可令業者限期改善，否則罰3萬～300萬，已請台南市衛生局就摩斯漢堡的馬鈴薯供
應商稽查，因馬鈴薯若發芽產生龍葵鹼，代表原料供應就有問題，不可能是正常的馬鈴薯
被摩斯切條油炸後所產生，因此重點擺在其供應商的品管稽查。

大量誤食龍葵鹼恐急性中毒，常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，目前該
署並沒有200ppm的限量規定，建議民眾可將變綠的薯條送台南市衛生局檢驗，釐清是否為
龍葵鹼造成，如因此被民眾吃下肚造成食物中毒，依法可罰6萬～2億（朱正庭、蔡明樺、
沈能元／台北報導）

出版時間：15:36
更新時間：18:29

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看來大概又要下架了

想吃卻還沒吃的趕快去吃
錯過這次恐怕要再等4年囉

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推 Andosinjo: 我們大冷凍還有7箱…
→ Andosinjo: 綠薯條是真的蠻多的，我們下油鍋前都要主動濾掉
→ SeTeVen: 笑死，之前回歸的臉書貼文，底下一堆護航的
推 Andosinjo: 臉書不都粉絲按的嗎？ 護航也正常吧！反正出問題再來怪
→ Andosinjo: 政府沒把關就好
推 dreamersin: 原本還想回味一下味道，不過可能又要吃不到了
推 yuherngshi: 綠薯條不是很多顧客票選要吃才回歸的嗎
推 Waitaha: 早就沒再吃摩斯了
推 nadoka: 黃金綠薯條
推 orfan: 就高裝檢的道理 各家趕快把最好的狀態弄出來給檢查
噓 Andosinjo: 紅明顯。剛剛得知：今天晚上還有，明天正式下市！要買
→ Andosinjo: 的趁今晚。
推 victoriameow: 摩斯店員的工作量都是不負責的總公司加的...現場忙
→ victoriameow: 翻還能一根一根檢查挑出有問題的嗎 唉
→ SSSONIC: 時麼時候改成勒令停業到改善為止 才真的有改善的一天
推 waterfall: 金黃薯條下架，改翡翠薯條新上架
推 WLR: 靠人工過濾？早晚會出事的
推 crea0520: 又要下架了，這下應該難再回歸...
→ The5F: http://i.imgur.com/6xX04W5.jpg
→ The5F: 常常吃到焦掉的
→ The5F: http://i.imgur.com/ejiotfh.jpg
推 GoodMemory: 我以前很愛吃...
推 crea0520: 是說我好久沒吃摩斯了，竟然連曾經下架都不知道...
→ B10434191: 小妹我摩斯PT 剛剛下架了
推 roshe8780: 又XDDDDDDDD
推 Andosinjo: 這新聞感覺沒什麼人知道，剛剛還是有人要來買。外場也
→ Andosinjo: 被下封口令，只能說下架了，其他不清楚。
→ g7a7n7: 皇民快去吃
→ FeatherNight: 啊...真的蠻喜歡金黃薯 希望能控管好原物料再回來qq
推 annie850810: 吃過+1==
噓 fraser0136: 滯台支那人搞錯囉,東元摩斯根本沒資格稱作日系餐廳
推 s1032kj: 剛進來真的不錯現在不過就高貴的台灣普普食物
推 oovoo: QQ我超愛金黃薯條 重新上架的時候還很感動
→ oovoo: 希望摩斯能儘快改善QQ
→ waterfall: 昨天晚上聽到要下架趕快去買一包來吃，連皮一起炸的薯
→ waterfall: 條好吃耶！但摩斯好貴就算不下架，我以後也不會去吃
推 rairobin: 以前搭配辣醬吃超好吃超愛的，可惜現在沒辣醬，後來就去
→ rairobin: 買冷凍自己烤一樣好吃~可惜了……
→ chdc: 我以為他們是搞定這問題才會敢重新上架的…
→ st09094238: 我覺得摩斯應該退出台灣市場 之前大賣地溝油還沒事
推 Andosinjo: 不太可能退出，東元之前找老闆的兒子黃尚仁回來經營摩
→ Andosinjo: 斯，就打敗肯德基成為速食第二大。不過摩斯蠻注重帳面
→ Andosinjo: 數字好看，實際上制度仍是烏煙瘴氣
→ Andosinjo: 題外話，東元在遠通電收事件、高鐵BOT事件都參了一腳，
→ Andosinjo: 最後收場大家都知道……嗯！現在又要參與國艦國造，政
→ Andosinjo: 商關係比統二還強。
→ nekomansion: 沒關係啦!反正第三度上市時，請葉配在省錢版貼買一送
→ nekomansion: 醫的文，下面就會一堆人感動落淚說期待很久了
→ nekomansion: 還會有葉配說已經換馬鈴薯品種所以不會發綠
推 BlueMoonss: 之前一直都有人熱心提醒，就有人愛吃啊，呵呵
推 hibernate: 之前還敢促銷 笑死
推 a94s84: 難到要改吃地瓜薯條！ 聽說地瓜發芽也能吃
推 littleconan: 上週也吃到一塊綠薯條，想說這麼貴又只有一塊是綠的
→ littleconan: ，就吃掉了
→ SeTeVen: 第二件一元是回歸一陣子才有的活動，我是指最一開始回歸
→ SeTeVen: ，有人貼新聞結果馬上被圍剿