[新聞] 台灣虎航結盟頂呱呱 台味速食端上雲端

[a23633302 (鳳梨口味雞肉飯)]

圖1:http://i.imgur.com/6MZX9ot.png

圖2:http://i.imgur.com/gPAG2fa.png

台灣第一家本土低成本航空台灣虎航將於4月2日首航東京，除了票價優惠、服務親切之外
，在機內餐點的設計上更是下足功夫。

台灣虎航今宣佈與40年老字號的台灣本土速食龍頭品牌「頂呱呱」合作，共同推出在地台
灣味的「AIR TKK」空中餐點，頂呱呱招牌商品地瓜薯條搭配特為台灣虎航獨家研發之無
骨雞腿排，將在4月2日桃園－東京成田首航班機上正式亮相，首次將台灣速食端上雲端。

台灣虎航表示隨著新航點持續拓展，更將落實「台味啟航」的理念，除原有廣受好評的排
骨飯、金瓜米粉、雞肉飯等機上餐點之外，繼推出農曆新年年菜特色餐點後，再次求新求
變，要將更多台灣小吃的好味道傳遞到亞洲各個角落。頂呱呱深耕台灣40年，堅持以台灣
本出生產的台農57號地瓜作為其招牌商品地瓜薯條的食材原料。頂呱呱從嚴選食材、契作
摘種、餐點研發設計、烹調料理到銷售服務，整體品管流程皆層層把關，理所當然成為台
灣虎航合作夥伴之不二品牌。

台灣虎航和頂呱呱合作，首先要克服機上設備的限制，適當地加熱以維持炸雞及地瓜薯條
的酥脆口感。同時，基於旅客機上安全及食用方便之考量，雞腿必須去骨，頂呱呱也針對
無骨雞腿排的含水率、裹粉率、醃製入味時間一一分別重新計算，務求達到本土速食第一
品牌堅持的口感及味道。此外，因應飛機上的壓力與溫度變化，必須重新調整地瓜的調味
及先期加工方式，並且增加人工作業以克服地瓜形狀不規則、大小不一的問題，採用–40
℃急速冷凍( IQF)生產保存，讓品質更加優質穩定。經研發團隊一再測試、試吃、調整，
終於成功將頂呱呱的好味道翱翔天際，端上台灣虎航的飛機。

台灣虎航結合頂呱呱在地經營40年的好口碑，共同推出台灣味「AIR TKK」系列飛機餐，
除了想滿足旅客的味蕾，也要成功創造台灣航空業與速食業合作的新模式。新推出的頂呱
呱翱翔餐，推廣期間旅客可以網路預購價新台幣250元嚐鮮，機上購買價格則為新台幣290
元，建議旅客可於出發前於台灣虎航官網先行訂購，盡享美食優惠，避免銷售一空無法品
嚐之遺憾。

台灣虎航以台灣本土第一低成本航空之姿乘載旅客翱翔亞洲，也期待和旅客發展出一段台
味啟航的美味關係。

網址:http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150401002714-260405


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→ KBTIT: 有辦法計算含水率的話可不可以一般店面比照辦理啊...
推 sandiato: 本土速食龍頭品牌？
推 logan80108: 的確是本土龍頭啊XDDDD麥當跟KFC都國外的是這意思？
推 hedgehogs: 那丹丹呢？
→ sate5232: 頂呱呱到底有啥好吃的呀？家附近開了一間可都不知該吃啥
→ OGCeveryhour: 這種價錢 台灣旅客不可能有人要買吧... XD
→ horusli: 搭廉航聞到別人吃炸雞就會卡刷下去
→ fireguard119: 北頂呱呱，南丹丹
→ Alano: 店多一點就可以叫龍頭 但是資本大概是麥的 10趴不到吧
推 allesvorbei: 如果味道不錯，皮也是酥的，確實有希望。只是這價格
→ allesvorbei: 和廉航很難搭上，且廉航又多是短程，很難賺錢的
→ Alano: 飛機上賣出去就是暴利了
推 bluesky2: 這個一定會賣的 到時候剛炸好 熱騰騰 又這麼香
→ bluesky2: 不到300元 其實也還好 搭飛機會想省錢 吃東西就不會了
→ OGCeveryhour: 機票省錢 吃的不省 太矛盾了 不可能的
推 kindless: 桃園頂呱呱超貴又少 又沒多好吃