推 swp:感謝大大解惑~~!!~感恩!!~ 05/22 23:36
推 howmma:專業~推 05/23 10:00
→ jacka1:推工讀生詳解 另外 我猜是大豆油墨 05/28 17:03
※ 引述《swp (番不完的夏天)》之銘言：
: 原PO目前在屏東念書~
: 所以前前陣子屏東店剛開幕時很常光顧
: 最近好久沒去吃subway
: 所以今天跑去吃~
: 發現一個很令我疑惑的事情
: 就是之前潛艇堡不管是內用還帶走
: 會有兩層包裝紙(白色+LOGO包裝)
: 不過今天去吃就只剩下單層包裝~
: 朋友覺得單層包裝如果是選比較水的醬料就會漏出來~
: 所以很好奇來問問這是單店現象還是公司政策?
: 感謝大家
我有在subway打工過,我確認我的答案是對的,因為我有請店長和總公司確認過
1.白色那張紙叫做準備紙(deli paper),功能是墊在堡下面,以便將堡拿到烤箱烤
2.標準流程那張白紙只是拿來"墊",堡包後要丟掉的,堡應該直接用彩色油紙包,
像其他速食業包漢堡一樣,都是直接用油紙包堡
3.可是因為Subway蔬菜放較多容易出水,丟掉也是丟掉,大部分店家都會順便包進去,
可以多少吸水分,總公司對於這個也不會太要求,可包進去也可不包
4.有的店家會用白紙包住12吋堡,才從中間切開,這樣也是不標準的,因為白紙會卡在堡內
5.有些客人會擔心彩色油紙有油墨汙染食物,可是店長說全球的subway都是用這種紙,
是有美國NSF食品安全認證,保證沒問題,歡迎大家拿去驗
純粹經驗分享
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