[新聞] 北縣驗速食業炸油 竟然驗出重金屬砷！

[puput (哈亞多)]

生活中心／綜合報導

台北縣政府法制局今(7)日邀集連鎖速食業者並且公布第二次油品與麵包的抽驗報告。其中，麥當勞與達美樂的炸油竟然驗出重金屬砷。台北縣府目前不排除進行開罰，不過業者則是當場出示其他檢驗報告來證明自己的清白，並且要求複驗。

出處: http://www.nownews.com/2009/07/07/91-2475084.htm


砷(Arsenic, As)
砷自古以來就常為人類所使用，例如砒霜即是經常使用的毒藥。砷也曾被用在於治療梅毒，當作農業殺蟲劑及除草劑。

砷可區分為有機砷及無機砷，其中以無機砷毒性強。另外有機砷及無機砷中又分別分為三價砷(As2O3)及五價砷(NaAsO3) ，在生物體內砷價數可互相轉變。台灣常見的砷中毒急性的砷中毒以較常見，另外中藥的雄黃也是含砷的，因此雄黃酒是不可多喝的。慢性砷中毒則以台南、嘉義沿海的烏腳病最為有名。最近在宜蘭頭城、五結地區發現地下井水含砷高，也有新的烏腳病患出現，值得所有喝地下水的人警惕。有人發現馬祖、香山地區沿海牡蠣含無機砷量過高，是否已經產生傷害, 也是值得注意的。

砷與汞類似，被吸收後容易跟硫化氫根(sulfhydryl)或雙硫根(disulfide)結合而影響細胞呼吸及酵素作用；甚至使染色體發生斷裂。因此砷也是一致癌物質，在烏腳病地區肺癌、肝癌、膀胱癌、皮膚癌的比率都較其他地區為高。砷其血中半衰期為10小時，主要排除器官為腎臟。砷可堆積在內臟中及骨頭、牙齒、頭髮中；因此很容易檢測。

急性砷中毒，以腹痛、血便、急性腎衰竭、神經病變為主。慢性砷中毒則會在肌肉無力痛、皮膚角質化、色素沈著及癌前期變化；水腫、肝腎傷害及週邊神經炎發生。另外電子業常用砷氣(arsine gas)，則有大蒜味，容易引起大量溶血，急性腎衰竭而死亡。


阿是怎麼會有砷
是有受到汙染嗎
這應該比用回鍋油嚴重太多了
砷很毒的哩
如果是事實
大家真的要停停吃m了
至於達美樂 如果只是pizza應該還好
可是不知道還有沒有其實非油炸類的有砷

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◆ From: 61.62.20.1
→ sherri:好奇問: Mister donut 跟 Dunkin' Donuts 呢? 不也是油炸品
推 jlorain:麥當當最近得罪誰了？  被查很大喔
→ jlorain:難道這是肯爺爺的計謀？ = =
推 yasopp:肯爺爺把一斤砒霜倒進麥叔叔的油鍋裡
推 ma701111:2樓猜對了
→ ma701111:我是指第一句 不是第二句呦
推 hill2002:四樓 肯爺爺明明只進半斤砒霜 哪來的一斤?
→ A508529:麥被盯是因為大人物消保官不爽開始大查
推 qqnu:最近麥生意有變差嗎?
→ hatchet:行的正還怕人查喔? 少來政治把自己打成受迫害那套好嗎?
推 hatchet:就算是針對性麥當勞就沒錯嗎?
推 XBUCKXMR:平時不做虧心事 半夜不怕鬼敲門 科科
推 dennis1121:歪果小丑叔叔是很Nice的~這其中一定是有甚麼誤會
→ afl5b:一定是某位消保官去買M然後露給被老婆罵 很不爽 所以查開始.
→ afl5b:展開大調查... (誤)
→ hatchet:聽說 mos 是東元集團的...
→ hatchet:又聽說東元董座跟當今行政院長是兄弟..科科
推 XBUCKXMR:這用的著聽說嗎？= = mos是東元帶進來的阿
推 XBUCKXMR:不知道必勝客、漢堡王和行政院長是甚麼關係
→ XBUCKXMR:也沒有抽查呢^.<
→ hatchet:阿就大家來自由聯想阿..因為硬要說有人要搞麥
→ orion:被查出來有問題就什麼辯解的都說得出來...
→ orion:麥當勞、肯德基和摩斯之前就全查過了，新聞都有
→ orion:結果就賣當當新聞出來以後再查竟然還沒換由，有夠扯的
→ orion:新聞都爆了還是不換油，能怪人家查你嗎？
→ amaranth:別家有沒有抽查是別家的事,麥當當被抓到有問題就是有問題