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芝加哥考慮禁止速食業者使用反式脂肪 【法新社 盧瑞珠】 (法新社芝加哥十九日電) 被「男性健美雜誌」票選為全美胖子最多城市的芝加哥市政 府,有意透過市議會討論立法,禁止速食業者使用會產生對人體「有害」膽固醇(新聞、 網站)的反性脂肪。 研究芝加哥市政法令條文人士希望,能把這個全美有名生產各種肉類美食的城市,變成一 個不使用反式脂肪的地方。 如果通過這項法令條文,當地營業額近二千萬美元的速食連鎖業者,將被禁止使用含有反 式脂肪成分的烹飪油或乳瑪琳。 芝加哥市議員勃克透過新聞祕書表示,他們希望所有大型餐飲連鎖業者能自動在菜單中, 減少反式脂肪的用量到最低限度。 反式脂肪是一種非飽和脂肪酸,一般常包含在動物性油脂中。 許多人相信這種反式脂肪酸會增加人體內所謂「壞」膽固醇的數量,降低由人體內自行製 造的「好」膽固醇數量。 美國公共利益科學中心發言人克寧羅在芝加哥市議會做証時指出,反式脂肪會提高心血管 方面的疾病。 他表示,速食業者喜歡使用反式脂肪,主要是因為它的燃點比較高,用來油炸食物時,不 需要時常換油,可以大量節省成本。 美國速食連鎖業者到目前為止,並沒有針對芝加哥市議會的看法發表評論。 美國的「男性健美」雜誌,上個月票選芝加哥是全美「最胖」的城市,平均每十位成人中 ,就有六人的體重超重。 http://tw.news.yahoo.com/060720/215/3dgxz.html --     在日常生活中,要有一顆善良的心,溫暖的心,這才是生活原則。                           --第十四世達賴喇嘛 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.215.92 --     我們愈關心別人就愈不擔心自己。     我們愈不擔心自己,我們痛苦的感受就會較不強烈。                      --第十四世達賴喇嘛 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.215.92 ※ 編輯: Jack0 來自: 218.168.215.92 (07/20 22:08)