上次說好要來回答這個問題的...
有時在咖啡店會看到不是冰糖的糖
不是白色而是看起來有一點褐色
這是所謂的 " 甜菜糖 "
就是用甜菜去做的糖啦!
那用這種糖有什麼好處呢?
這種糖嘗起來有甜味但不膩
它可以保有原本東西的原味,如咖啡 or 茶
就是說今天一杯咖啡即使加了這種糖
還是可以喝出為原味咖啡的味道
下次去喝咖啡不妨吃吃看這種糖
而且不經過漂白
不會殘留漂白劑,不會破壞產品的原味
而它也是結晶糖,所以比砂糖雜質少
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