北縣茶葉文化歷史悠久，根據文獻記載，大約在３百年前，福建
移民帶來的閩 茶品種最先種植的地區，就是北縣的魚◆坑（即今
瑞芳一帶），然後傳播到淡 水河上游及其支流流經的丘陵地帶，
如石碇、深坑、文山、大坪山、南港及八 里坋等地。
茶葉品種極多，包括包種、鐵觀音、龍井；在北縣坪林、新店
、深坑、石門 、三峽、林口等鄉鎮市都有種植；但不可諱言，現
今我們一提到台北縣的茶葉 ，腦中立即浮出可能就是「文山包種
茶」。不錯，文山包種茶確實是台北縣的 代表性茶葉之一，也是
縣府選出餽贈外賓、來賓的茶種。
箧外觀呈條索狀、色澤翠綠的文山包種茶，甘醇清香，風靡全
省：坪林鄉更籌 建獨一無二的茶葉博物館。
文山包種茶主要產於烏來風景區的山區，以坪林、石碇和新店
所產最負盛名 。外觀呈條索狀、色澤翠綠，茶色密綠鮮艷略帶金
黃色，香氣清香幽雅似花香 ，滋味甘醇滑潤有活性，是著重香氣
的茶葉，香氣愈濃郁的品質愈高級。
@北縣的包種茶雖源自大陸福建，但經台灣茶農、茶加工業者經
過近１百多年 來的努力改良，已適應於台灣本土，因此，其特色
已與大陸茶有顯著相異之處 ，形成北縣茶葉獨特的風味；而坪林
鄉更是文山包種茶主要產地，品質也是眾 多產地中的佼佼者。
基於品茗已是現代社會極為普遍，且兼具物質與精神生活雙方
面的意涵，同 時，茶葉又是台北縣最傳統及最有特色的特產，台
北縣政府在規劃６、７年， 今年元月終於在坪林鄉籌建、開幕了
台灣獨一無二的茶業博物館；其中分為茶 事館、茶史館及茶藝
館，配合內部的精密軟體設施及資訊，提供參觀民眾所有 觀茶的
一切，推廣茶葉知識的專業化並闡揚鄉土文化。
根據推廣茶藝與觀光休閒活動資源最用心的坪林鄉長黃銘豐指
出，坪林鄉茶 業博物館中的「茶事館」，展示內容主要希望引領
大眾了解台灣茶業、坪林茶 業產銷、世界及大陸茶產區、歷代製
茶與現代製茶方法等豐富軟硬體。
@「茶史館」則將中國飲茶的起源循序漸進，帶領大家明瞭唐代
的茶、茶神陸 羽、宋代的茶、近代的茶、台灣茶史、坪林文山包
種茶發展史、坪林的過去與 未來等，多項知性、感性內容。
「茶藝館」則介紹國內外名壺、如何選壺、認識茶具、坪林茶
藝、婚禮茶儀 、現代茶葉比賽等多樣化內容。
箧坪林每年定期舉辦春茶、冬茶比賽，並有相關茶業展示，藉以
推廣文山包種 茶。
再者，縣府為配合推廣茶業文化及北縣特有的文山包種茶，坪
林鄉在每年的 ５月及11月，都分別舉行春茶及冬茶的比賽，並在
冬茶頒獎活動時，同時邀請 專家、茶商、茶藝文化工作者及民
眾，舉辦諸如本土陶藝茶具聯展、各國及本 土茶藝茶道表演、茶
宴風味餐品嘗會、茶葉民俗文化、茶葉副產品推廣等各項 活動，
除宣揚茶葉文化外，更希望藉由茶藝專家，將茶藝推廣出去。
文:袁研綬
--
﹀
ˍ▂▃▄▅▄▂ˍ ● ˍ▂▄▇▆▄▁
﹍
▁▂▃▄▆▃▂▁
▁▂▂▂▃▃▄▄▅▅▆▆▇▇███████████▇▇▅▅▃
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.m8.ntu.edu.tw)
◆ From: sun3.cc.ntnu.ed