維綸刀切牛肉麵館
電話：(02)23682634
地址：台北市中正區汀州路3段293號1F
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作者: sunnycatty (我的心是光一的) 看板: Food
標題: 又發現一家好吃的店了....
時間: Sat Mar 4 21:52:07 2000
今天跟我男朋友去覓食的時候...又發現一家好吃的店ㄛ...
店名叫作維倫...是賣一家麵食跟北方料理的店...
餡餅真的粉棒ㄛ...料多又實在...
蔥油餅的皮跟一般的不太一樣ㄛ...軟軟的...趁熱吃剛剛好...
韭菜盒子有加豆腐...咬起來口感粉好ㄛ...
牛肉麵的味道比較淡可是整體搭配的很好...
肉是用牛筋加肉去熬的...口感很棒...
推薦你們去吃ㄛ...不過人很多ㄛ...
它在汀州路上 ...從東南亞戲院往福和橋的方向走就可以看到了...
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作者: corky (心在左岸表揚孤單) 看板: Food
標題: Re: 又發現一家好吃的店了....
時間: Sat Mar 4 23:50:50 2000
喔 對啊 這家店真的很好吃
他有一種搶鍋麵 麵的口感很好 湯頭也很濃郁
真的很好吃喔~~:P
喔喔 我夏天最喜歡吃它的肉絲涼麵了~~
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作者: corky (心在左岸表揚孤單) 看板: Food
標題: Re: 又發現一家好吃的店了....
時間: Mon Mar 6 12:07:34 2000
※ 引述《GIRLGIRLGIRL (可愛魔人)》之銘言：
: ㄟ搶鍋麵是啥呀????
喔..要我形容我也一時不知道該怎麼說ㄟ
不過他的麵是有點像刀削麵 不過比較薄
但很有嚼勁!!
湯汁則是熬了很久的肉汁 很濃稠
我想它會叫搶鍋麵 應該是指他好吃的會讓大家都搶著
要吃吧~~(呵呵 這是個人猜測啦!!:) )
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作者: TCW (求求你~~豬頭~~) 看板: Food
標題: Re: 又發現一家好吃的店了....
時間: Mon Mar 6 20:12:58 2000
※ 引述《phage (心動...)》之銘言：
: 嗯...我好像有問過老闆...
: 好像一般的麵在煮的時候是用水...
: 搶鍋麵是用高湯吧...
: 所以面的味道很夠...
: 不確定對不對啦...
有的叫嗆鍋麵
來由是煮的時候
先起油鍋將香料佐料爆香
然後將水或高湯倒進鍋裡
接觸到油鍋會"嗆"一下
有點難形容
煮過菜的應該會了解吧
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作者: sunnycatty (我的心是光一的) 看板: Food
標題: 維倫的搶鍋麵...
時間: Thu Mar 9 00:16:09 2000
今天我男朋友又受不了了...
聽網友說維倫的搶鍋麵好吃之後...他就瘋狂的想吃...
今天之吃了之後...他非常滿意ㄛ...
湯頭維持一貫的濃厚八角味...
很鮮醇...肉又固定會加一點牛筋...所以咬起來很有嚼勁...
豬肉水餃也是驚人的好吃一ㄝ˙...好像餡是剛做好的...
所以十個四十塊貴的有理...建議大家吃的時候不要加醬油...
醬更能顯出餡的美味...
至於蘿蔔絲餅呢...個人不推薦...
我覺得還是牛肉餡餅好吃ㄛ...