是在永康街六巷九號
電話23922447
你走麗水街 直走接金華街 看到永業書局
就在他的斜對面囉
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作者: overpass (瀟灑走一回) 看板: Food
標題: 永康街的新異國風味-「黑森林德式美食屋」
時間: Fri Oct 20 16:22:51 2000
<< CityGuide台北情報 楊孜瑩報導>>
座落在溫州街小巷弄裡的「黑森林」是台北市少數幾家賣正統德國菜
的餐廳，而位在店門口處溫馨可愛的小庭院更是令許多人印象深刻，但若
說到百吃不膩的德國豬腳，道地的滋味才是讓這家店門庭若市，最後不得
不再另開分店的真正原因！
這家充滿異國情調的小店，曾幾何時，竟然也出現在永康街上了？！屈指
算算永康街上的異國餐廳，從義大利、法國、希臘、日本、越南、泰國、
緬甸，甚至連美國的麥當勞都沒漏掉…，現在再加上了德國！還真是世界
大同。
◎ 那個下著滂沱大雨的午後
不過，如果不是因為那天突然下起的滂沱大雨，我恐怕還沒機會這麼快就
來到這家新開的分店，也或許，就沒機會感受到，在這小小的店裡，趁著
躲雨時享受一塊黑森林蛋糕，竟然會是一件如此美好的事情…。
聽說這裡的黑森林蛋糕是完全不使用麵粉的，而以榛果粉及杏仁粉來取代
；這麼一來，蛋糕裡面就比較不容易出現氣泡，口感也會更加綿密細緻。
仔細品嚐，濃濃的巧克力香伴隨著軟綿綿的口感，的確相當「脫俗」，算
是黑森林蛋糕中的極品！而老闆推薦的水果茶，在一段足以讓人感到無聊
的空白之後，才珊珊來遲地出現。
但是，光看到那塞滿各色水果的一整壺，你就會由衷覺得，即使是經過這
麼漫長的等待也是值得的了。淺嚐一口，真是驚為天人！明明是再甜美不
過的水果芬芳，卻一點一點地化為暢快的新鮮感，酸甜度極為自然順口。
◎ 下次我還要再來
不過說起來，這裡最為人稱道的並不是一塊小小的蛋糕那樣簡單而已；道
地的德國豬腳、滿滿五種口感紮實的總匯煎腸…才是使它名聲遠播的主要
原因。豬腳用白酒、特製香料…等，先仔仔細細地醃過五天之後，再加以
烤至熟透，難怪有著那樣香脆的外皮，滋味十足。而另一項也是充滿德國
風情的總匯煎腸，包含了起士白腸、原味白腸、蔬菜腸、牛肉腸等五種，
實實在在的肉餡與正統煙燻風味，可是空運自德國的呢。
可惜雨很快就停了，來不及等到晚餐時間，只好暗暗決定，下次再經過這
裡，就絕對不只是一塊蛋糕、一壺水果茶那樣簡單了！
【店家推薦】
德國豬腳套餐/600元
總匯煎腸/300元
黑森林蛋糕/90元
詳全文 http://www.cityguide.com.tw/news_shop/890515shop1.html