香腸─一藏相思萬縷情【阿基師】
食材：
煎焦黑香腸1條、酸菜細絲50g(泡水)、蒜苗50g、紅豆年糕1小塊(約300g)、香菜葉2大匙
、花生粉2大匙
做法：
1.取焦黑香腸切細絲，備用。
2.起乾鍋，放入香腸與酸菜絲乾炒，接著加入少許白醋翻拌均勻，盛起備用。
3.取紅豆年糕切8公分長、5公分寬薄片。
4.起鍋入薄油，取年糕下鍋煎香軟。
5.將步驟2炒料(酸菜絲)、香腸絲及香菜、蒜苗末包在年糕中間並捲起成圓筒狀，最後將
花生粉末用濾網過篩，均勻沾裹在年糕表層即可裝飾擺盤。
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