推 cpli:面熟的菜色.... 配料擺飾方法.... 和之前的鳳梨八寶粥一樣 04/08 20:40
【詹姆士】補血補氣桂圓南瓜粥
食材：
桂圓泡水1碗（龍眼乾泡熱水至發）、洋南瓜1/4顆（不去皮先蒸熟）、長糯米1碗（水1：
米1的比例蒸熟）、黑芝麻少許、白芝麻少許、杏仁片1/2碗、黑葡萄乾1碗、白葡萄乾1碗
、鮮奶油1碗、紅糖1碗、黑糖1碗、牛奶2杯、消化餅乾10片
做法：
1.將1/3顆蒸熟的南瓜加1杯牛奶，以及1/3碗的糯米用調理機打成南瓜漿備用。
2.做桂圓南瓜粥：起鍋，將南瓜漿倒入鍋中加熱，再加入1杯牛奶以及剩餘的糯米、少許
泡開的桂圓丁拌煮至收汁。
3.起鍋，倒入紅糖、黑糖炒至溶解後，倒入泡桂圓肉的水，以及桂圓肉，再加入少許的水
煮成圓糖水。
4.起鍋，炒香杏仁片備用。
5.取一成品碗，盛入桂圓南瓜粥，再倒入桂圓糖水，擺上桂圓肉，再灑上黑白葡萄乾、黑
白芝麻、炒香的杏仁片、捏碎的消化餅乾即完成。
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