推 zazazas:我最近也這樣子做 冷凍後的飯加入適當的水 微波約2分吧 05/24 22:59
→ zazazas:我是半碗的量 一碗可能就是2-3分 水太多就會被很軟的飯 05/24 23:01
推 iressa:我是直接加洋蔥 炒飯給老公當便當飯 05/24 23:04
推 jing007:我媽用來包成壽司，一下子就吃光光，一個也不剩嚕!! 05/24 23:16
推 eryo:我微波都會表面噴點水 時間就自己抓看看吧 不用太久 :) 05/25 00:11
推 chia:說個題外話,我家也是小家庭,可是幾乎從來不剩飯和菜 05/25 10:00
→ chia:我是用電子鍋,飯煮很少量沒問題啊..我都只有煮八分滿杯 05/25 10:01
推 evasuee:剩飯用大同電鍋加熱就不會乾乾的感覺，外鍋用1杯水，讓他묠 05/25 22:36
→ evasuee:蒸各5分鐘，把開關關掉，讓裡面的水蒸氣悶著就可以了～ 05/25 22:37
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作者: micdibopork (vivi) 看板: homemaker
標題: Re: [問題] 剩飯如何保存?
時間: Thu May 25 17:27:33 2006
※ 引述《bluemelon (Angel)》之銘言：
: 我們家是小家庭,所以每次煮飯都無可避免的會剩下來,
: 想請問大家是怎麼保存剩飯的呢?
: 我試過用保鮮袋裝好,放冰箱冷藏,
: 但總覺得冷藏過後的飯再加熱之後,就變得乾乾硬硬的~
: 網路上有人提到可將剩飯放在冷凍庫,要吃的時候再用微波爐加熱,
: 有人試過這個方法嗎?微波加熱要幾分鐘呢?
: 謝謝!
我們家也是小家庭
因為國外的電費蠻貴的
所以用電很斤斤計較
每次煮飯反而是刻意一次煮多一點(約2-3天的量)
之後若要使用
只要上面多灑點水用微波加熱(要看飯的份量通常一盒最強瓦數約2分鐘吧)
或是拿來炒飯或是煮早餐稀飯
都很好用
而且這樣也比較省電喔~
至於放冷凍庫 個人經驗是飯會變的很硬(不知道跟米的品種有沒有關係?我們只能
買得起泰國或是印度米 ...> <...),所以建議還是放冷藏室就好嚕~
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作者: purifywang (梅子) 看板: homemaker
標題: Re: [問題] 剩飯如何保存?
時間: Thu May 25 09:59:36 2006
※ 引述《dementquiet (Sharon V.S Kalan)》之銘言：
: ※ 引述《bluemelon (Angel)》之銘言：
: : 我們家是小家庭,所以每次煮飯都無可避免的會剩下來,
: : 想請問大家是怎麼保存剩飯的呢?
: : 我試過用保鮮袋裝好,放冰箱冷藏,
: : 但總覺得冷藏過後的飯再加熱之後,就變得乾乾硬硬的~
: : 網路上有人提到可將剩飯放在冷凍庫,要吃的時候再用微波爐加熱,
: : 有人試過這個方法嗎?微波加熱要幾分鐘呢?
: : 謝謝!
: 冰在冰箱,弄成炒飯嚕
: 飯再加熱,一定會乾乾硬硬的
: 最好的方法~可以煮成粥或炒飯
我媽媽教我要加熱隔夜飯
可以噴一些水(不用太多)在飯上 然後用電鍋加熱一下就ok了
前一陣子有試過 飯吃起來的口感也還ok