Re: [心得] COSTCO賣的LODGE鑄鐵鍋真的很好用!!!

[everyanzi (臻)]

原文恕刪~XD

前天爬版看到原PO這篇
昨天就跑去買鍋子還有牛排了~
一開始依照它的步驟先開鍋~(乾燒 後抹油)
這個鍋子真的很好用~

我煮的方式是準備(四人份)
                蒜頭少量 洋蔥一顆(爆香用)
                澳洲穀物穀飼上後腰脊牛排(4片)
                紅酒 100cc
                橄欖油
                少許鹽巴/胡椒
=================================================
先熱鍋 大概5分鐘
在這五分鐘之間

可以先將鹽巴還有胡椒鹽均勻塗抹在牛排上
最後再把橄欖油抹在上面(這麼做完全不會沾黏在鍋子上唷)
每一面煎到一點點焦 把肉汁鎖住
再把肉用鍋鏟
把煎好的牛排先擺放在盤子上(靜置20分鐘)
接著

把鍋子洗乾淨  抹上橄欖油乾燒~

但在20分鐘要做別的事情唷XD

先把洋蔥切絲 把蒜頭弄成蒜末

然後一樣再加入橄欖油~把洋蔥跟蒜末一起加入鍋內

等到有香味再把牛排放進鍋內並加入100CC的紅酒(煎到你可接受的熟度)

如此一來就可以吃到肉質甜美的牛排囉XD

這個鍋子導熱真的很快 也很均勻~

成品:http://ppt.cc/LMRq


--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.16.100
※ 編輯: everyanzi       來自: 114.42.16.100        (02/28 21:07)
推 pttdog:推 日本很流行養 鑄鐵鍋
這是我第一次買鍋子耶XDDD
推 tichi:哈 自從買了這個鍋 我就常常吃牛排了 真的很好用!
真的很好用~超感謝原PO的熱心PO文~(讓我獻出第一次煮菜了XD就想吃牛排超貪吃)
下次挑戰魚看看好了!
※ 編輯: everyanzi       來自: 114.42.16.100        (02/28 21:35)
推 monix0528:連男生的我看了 都很想買來試試
推 gameking16:好讚!
推 Agneta:這一系列真是太上火了... 今天也要跟著敗入XDD
今天去COSTCO看到鑄鐵鍋不少人在搬XD
※ 編輯: everyanzi       來自: 114.36.5.252         (03/05 23:40)
→ Agneta:結果沒去成orz..最近要再去一次