[心得] [Costco] 3種起司比較

[rellik1979 (桂圓兔寶的拔~)]

目前在costco買過幾種起司……
1.快樂牛切片起司
2.哈伐第切片乾酪907公克
3.莫恩斯特切片乾酪
4.Ricotta桶裝起司

我家常常用在：
a.早餐--起司蛋餅
b.麵包機--一斤吐司裡面會放2片起司，取代奶油，而且不用再放鹽。

1.快樂牛
  顏色比較白，一般的起司味，非常鹹!
  單獨吃的話嘴裡嚼久了，覺得味道還算濃郁。
  外層有PE薄膜包裝，所以不太會發黴。
  放在起司蛋餅裡，溫熱吃的時候牽絲效果不佳，冷了之後有點硬，嚼勁不太好。
  後來對起司做了一下成份了解，發現它不是天然起司，而是經過加工的。
  再加上後面天然起司的口感跟味道都更好，所以從我家常購產品選項中淘汰。

2.哈伐第
  顏色比較白，起司上會有小孔(天然起司孔?)。
  除了起司味之外，帶有一種類似日本某牌北海道鮮奶糖的香味，
  嚼久之後嘴裡充斥起司味及奶香，味道層次較豐富。略鹹~~
  放在起司蛋餅裡，溫熱吃的時候牽絲效果佳，冷了之後還是QQ的，嚼勁ok。
  因為是天然起司，所以成份跟快樂牛比起來少很多。
  切片包裝，每片之間只用一片萬用料理紙隔開(沒有完全隔開)。
  沒有再包膜，所以開封就要趕快吃，不然沒多久就發黴了~~

  建議：
  短時間內(10天內)要吃的量放在原包裝袋內，
  其他的用乾淨PE袋包起來放冷凍，之後再拿出來退冰吃。
  否則放原包裝夾鏈袋的話，開開關關，大概2周就會發黴。
  甚至開封後再也沒打開，2~4週還是有能會發黴。
  最慘的……買來之後完全沒開封，冷藏不到2個月，還是給你發黴~!!

3.莫恩斯特
  顏色為橙黃色，略鹹。
  單獨吃的話，入口就會有醱酵過濃濃的起司味，在濃厚方面勝過哈伐第。
  口感較為絲滑，嚼久了會有濃厚的味道灌進鼻腔，然後滑順地進入喉嚨。
  在起司蛋餅裡，溫熱吃的時候牽絲效果佳。
  冷了之後還是QQ的，嚼勁略遜於哈伐第，勝過快樂牛。

  同樣是天然起司，包裝也和哈伐第相同，所以建議保存方式也相同。
  稍久不吃的一定要冷凍! 不然就準備跟灰毛say hello~~

4.Ricotta
  塑膠桶裝 原價19x還是2xx，出清特價79……
  想說這麼便宜，買來試試吧，反正不好吃再退貨。
  打開來……旁邊還有水的起司膏，吃起來粉粉的，人工粉放太多的感覺~~
  起司味濃，不過是一種奇怪的味道，不太像是純起司。
  一看成份……一大堆人工添加物!
  隔天拿去退~~!!!


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推 aeolus0829: 感謝分享     很想買起司但實在吃不完又怕雷到.. > <"
推 Yukirin: 4你應該是買到Ricotta 完全不是拿來這樣用的= =
→ rellik1979: 對! 就是R開頭~~ 不過我只試吃一口 就拿去退了……
推 Kirisima: 很想挑戰笑笑牛以外的，但想到容易發霉就…
推 gens50: 推～
推 be198675: 推！
推 toonoisy: 還有辮子起司
→ yearnmoon: 可以請問ricotta的起司妳在哪家Costco看到的 我找好久
推 wanchen22: 感謝分享
→ rellik1979: Ricotta我記得8月還是9月台中店特價買的 之後沒注意~~
※ 編輯: rellik1979 (211.75.221.187), 11/20/2015 13:13:23
推 VM3BP6Z: 我覺得快樂牛是有生以來吃過最難吃的起司 半年前買的
→ VM3BP6Z: 還剩好幾包放冰箱
推 t11223342002: 上禮拜有試吃9個月熟成羊乳酪，很香又沒羊燥味，買
→ t11223342002: 了一塊回家
→ a26513323: 快樂牛超容易融
推 apple528: 推
推 disparate: 推~請問哈伐第冷凍後味道會變嗎?會變粉粉的嗎?
→ yearnmoon: 好吧@@感覺除了Costco好像很少賣ricotta cheese
推 wilma0320: 4應該是做乳酪蛋糕用的吧？！
推 cloudstr: Ricotta只要有牛奶跟酸就可以自製了 就是凝乳過濾乳清
→ cloudstr: 後的產物 成品呈現膏狀有粉狀 濃厚奶味 這是正常的
→ acelp: 可以買熟成乳酪 放冷藏可以撐幾個月不發霉