唱片真的很難做........難做到什麼地步呢.....我在這裡一一告訴大家..
> 首先..你必須要找一個藝人..這個藝人不管是會唱歌也好..會寫歌也好.
> 會編曲也好..會寫詞也好...
> 亦或者他只是長的帥或美.....反正都一定要有一項異於常人的地方......
> 所以在唱片的行業中"藝人"也叫"異人"....
> 有了一個頭了之後....接下來就必須要依照
> 這個"異人"的特色去加以放大...讓消費者知道自己要憑什麼去掏出300快來買他
> 的唱片.......這也就是企劃...製作...與宣傳必須要做的事
> ....企劃必須替藝人想造型..想化妝..想髮型
> 想風格..想MTV.....等.....製作必須想歌路...想編曲...
> 想合聲...想配器..想唱腔..想混音... 想詞...等
> 宣傳必須想廣告....想發稿...想如何讓藝人曝光....等等
> 這些你所聽到與看到的東西..都是一大堆人絞盡腦汁...
> 不睡覺開會討論所結合出來的成果....
> 真的很難......真的.......我也真的不懂大家為
> 什麼會用這樣的方法來對待這些人的新血結晶.....
> 對於他們來說....每一張唱片
> 都像是他們努力生下來的小孩一樣.....買盜版...很慘忍
> ...... 其實這篇文章我想說的不是做唱片有多貴....
> 雖然的確要花很多錢...可是最重要的.....還是這些人真的花了很多精力........
> 很多人說國外的唱片品質比台灣好.....所以他買國外的正版CD...
> 他們品質是好...這點無可否認....可是大家可知道國外的工程有多大嗎???
> 光是所花的錢.....就比台灣的唱片還要多上5倍....(地下樂團除外)
> 但他們為什麼肯這麼花.....因為他們知道他們所付出的會有代價.....
> 會有人買正版支持他們繼續做下去.....
> 總而言之...不管大家對台灣的唱片有什麼看法....只要你絕得這個 >
> 心血的結晶好.....你就花錢支持他......讓台灣的音樂進步....拜託 拜託....>
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> > > 回覆此訊息
> > >
> > > 主題: 麵線真的也很難做........
> > >
> > > 作者: 阿宗 | 發表時間: 04-18-2002 09:56
> > >
> > >
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麵線真的也很難做........難做到什麼地步呢.....我在這裡一一告訴大家..
首先你必須要找一個地點..這個地點不管是會鬧區也好..菜市場也好.學校附近也好..捷
運站轉角也好...亦或者只是頂一個別人要轉讓的店面或攤位.....反正都一定要
有客人的地方.....所以在小吃的行業中"麵線"就是叫"麵線"....有了一個店面了之
後....接下來就必須要依照這碗"麵線"的特色去加以放大...讓客人知道自己要
憑什麼去掏出40元來買他的麵線.......這也就是我阿宗...阿宗嫂...與小阿宗必須要
做的事....我阿宗必須替麵線想材料..想大腸頭..想蚵仔想油蔥..想黑醋.....等
.....阿宗嫂必須想火侯...想攪拌...想辣椒...想醬油..想擦手紙..想板凳...
想洗碗...等
小阿宗必須想盛麵線....想收錢...想如何讓流氓別來搗蛋....等等這
些你所聽到與看到的東西..都是一大堆人絞盡腦汁...不睡覺開會討論所結合出來的成
果....真的很難......真的.......我也真的不懂大家為什麼會用這樣的方法來
對待這些麵線結晶.....對於我們來說....每一碗麵線都像是我們努力生下來的小孩一樣
.....吃不完...很慘忍 ......
其實這篇文章我想說的不是賣麵線有多貴....
雖然的確要花很多錢...可是最重要的.....還是這些人真的花了很多精力........
很多人說國外的義大利麵、拉麵品質比台灣好.....所以他買國外的進口麵...他們品
質是好...這點無可否認....可是大家可知道國外的製麵工程有多大嗎???
光是所花的錢.....就比台灣的麵廠還要多上5倍....(難吃的除外)
但他們為什麼肯這麼花.....因為他們知道他們所付出的會有代價.....
會有人吃完整碗麵支持他們繼續做下去.....
總而言之...不管大家對阿宗的麵線有什麼看法....只要你絕得這個心血
的結晶好.....你就花錢支持他......讓台灣的麵線進步....拜託 拜託....
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> > > 主題: RE: 麵線真的也很難做........
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> > > 作者: 阿水獅 | 發表時間: 04-18-2002 12:40
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豬腳真的很難做........難做到什麼地步呢.....我在這裡一一告訴大家..
首先..你必須要找一頭好豬..這頭豬不管是會吃也好..會睡也好.會拉也好..
會撒也好...亦或者豬只是長的胖或美瘦.....反正都一定要有四隻腳.....
所以在豬腳的行業中"豬腳"也叫"低咖"....
有了一頭豬了之後....接下來就必須要依照這個"豬"的特色去加以料理...
讓客人知道自己要憑什麼去掏出300快來吃牠的腳.......這也就是店長....
廚師...與服務生必須要做的事....店長必須替豬想中文名..想英文名..想綽號
想暱稱....等.....廚師必須想刀法...想滷汁...想火侯...想配菜....想裝盤...等
服務生必須想制服....想儀態...想如何端盤不摔倒....等等這些你所看到與吃到的東
西..都是一大堆人絞盡滷汁...不睡覺試吃所結合出來的成果....真的很難.......
真的.......我也真的不懂大家為什麼會用這樣的方法來對待這些豬的手足.....
對於他們來說....每一盤豬腳都像是他們努力生下來的小孩一樣.....買雞腳...很慘忍
......
其實這篇文章我想說的不是做豬腳有多貴....雖然的確要花很多錢...可是最
重要的.....還是這些人真的花了很多精力........
很多人說國外的豬腳品質比台灣好.....
所以他買國外的進口豬...他們品質是好...這點無可否認....可是大家可知道
國外的農場有多大嗎???光是所花的錢.....就比台灣的養豬戶還要多上5倍
....(違建養豬戶除外)
但他們為什麼肯這麼花.....因為他們知道他們所付出的會有代價.....
會有人連吃還外帶的支持他們繼續做下去.....
總而言之...不管大家對
台灣的豬腳有什麼看法....只要你絕得這個豬腳的口味好.....你就花錢支持他.......
讓台灣的豬腳進步....拜託 拜託....
嗯…樓上的阿宗，要不要合作”豬腳麵線”…
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