就目前的內容看起來，
這桶過期的做麵包用的黃油很有可能是所謂的人造奶油，
就是加了香料的氫化油脂(白油)，
用於麵包或餅乾上可讓麵包or餅乾變得香酥可口。
通常這類的油若是植物性其組成原料不外乎大豆油、玉米油、芥花油跟棉籽油，
您這邊有提到是動植物性油脂，並確定含有豬油成份。
我的看法是不妨把這桶黃油當成白油來使用，
白油皂化價為0.135(豬油是0.138，個人覺得差不了多少)，
使用量可以佔整體的20-50%左右，
因為已經過期，所以不建議拿來做成洗臉or洗澡用的皂，
做成家事皂倒是不錯的選擇，
可以跟椰子油對半分，即黃油跟椰子油各佔50%，
鹼化率100%，水量為NaOH的3倍，
這樣做出來的家事皂會很硬，所以一脫模就要趕緊切塊，以免到時切不動...
您打算作出來的家事皂要回贈給送您過期油的這個朋友，
我覺得這樣很好呀，禮尚往來哩...
過期的油拿來做家事皂是ok的，沒有過不過期的問題...
不過要記得提醒朋友，這是家事皂，不要拿去洗臉or洗澡<---這點很重要喔！
以上，希望對您有些許的幫助...^_^
ps.黃油皂在熟成期間氣味可能不是很好，香味可能要下得重一點...
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