→ symw:挖塞....大廚大廚 拍拍拍(奮力鼓掌狀) 推 140.127.54.1 12/03
→ user:我想吃 推140.112.205.244 12/04
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Moonpoet (@喵大) 看板: lesbian
標題: Re: TO 水月姐姐^^
時間: Wed Dec 4 04:02:09 2002
※ 引述《AquaMoon (水月)》之銘言：
: ※ 引述《symw (大寶)》之銘言：
: : 大寶: 我還蠻想吃吃看我之前看到的香草羊排
: : 小寶: 那把香草拿去拌一拌煎羊排就行了吧
: : 大寶: 好吧 不等了 那我們直接去買卡斯爐好了
: : ............................老婆 我的香草羊排呢?
其實這可以做的很覆雜
但是
一般用最簡單的做法就可以了
就很好吃了:)
: 香草羊排不是拌香草...
: 是要拿紅酒與香草先去醃
醃的時候可以放一點點鹽，粗鹽最好
: 然後再抹粗鹽/海鹽
醃的時候放粗鹽，烤的時候不必放啦...
然後，要先煎，把每一邊邊都煎煎
把肉汁封住
就可以拿去烤啦
烤完再把他一根一根骨頭切開，很好吃
其實`還有更簡單的
烤都不必烤，切成一根一根的，直接煎
但是! 如果你要切成一根根再醃
千萬不要醃太久。
: 用烤箱烤
: 電磁爐應該是沒法作的
: 因為火力不夠大
: 買個小烤箱來作比較有可能
: 主人很會作:)
如果你們沒有東西可以先把每一面煎熟
只有烤箱的話.......
那烤的時候再面上塗點橄欖油會比較好
我覺得
嗯，我覺得在台灣很難學做菜
因為在台灣吃東西實在是太方便太便宜了
沒事走在路上都是香味
花一點點錢就可以很快吃完一餐
在這邊嘛，我是覺得，如果平常都出去吃，還會有當"冤大頭"的感覺
逼個餐，說實在也還好，隨便的雞腿飯
算算台幣也180-200元
不當冤大頭嘛
就去真正好的餐廳吃
那可就...........@@
而且想要買什麼，得開一下下車才有得吃
我們家已經很神奇了，樓下走6min有一個像是百貨公司美食街的東西
但是大致上來講，食物取得都不容易。
那，沒事關在家裡，不會煮也要會煮啊:P
現在會做菜的女孩子真的不多了
因為大家都開始比較有自己的生活
已經很少女孩子都跟著媽媽做菜，自然而然也就不會做菜，
(我家小龍是因為從小父母常在家請客所以..)
所以會做菜本來就要練習的。
我覺得一開始跟著食譜乖乖做準沒錯，
每次都乖乖的，
慢慢的就會有sense
久了就自己會變花樣了。
其實我是蠻配服我家小龍的
每次做了什麼東西出來
我吃一口驚呼....哇.....好好吃喔.....怎麼做的!?
他就回答我: 酒 鹽 醬油 糖
我就....-_-"
我覺得中菜真是複雜的藝術啊
我還是沒事煎煎牛排就算了。....
ps.
小龍做過的每道菜，我都有記下來喔.......
因為不能讓他變成黃臉婆
雖然做菜好像是他的責任
但是我每餐都要吃得很感激^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 168.95.4.249