我媽媽正好在煩惱蛋黃酥的餡耶
請問起士球在哪買啊
有專門用來作素蛋黃的起士球嗎
還是只要是起士都可以啊?
謝謝指教喔
※ 引述《graceeye (絕對要堅持到最後)》之銘言：
: 96個蛋黃酥 單位: 公克
: 一、中筋麵粉 780
: 白細砂糖 144
: 沙拉油 234
: 溫水 312
: 二、低筋麵粉 660
: 酥油 310
: 中筋包低筋的麵皮
: 捍開後捲起來，再捍一次，接著再捲起。
: 最後，捍平並包入內餡 (內餡是蛋黃裏芋頭或豆沙餡，
: 蛋黃買處理過的，灑酒放入烤箱烤)
: 塗上蛋黃液灑上芝麻即成。
: 烤箱溫度210度，時間25分鐘
: 不吃蛋的作法就是，包上起士球
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