異國風的素食 都是不少香料
這些在台灣可以在大賣場或是專門店買到
像是羅勒 紅椒 ..... 都很棒壓
新鮮蕃茄打成醬也不錯入味
※ 引述《scholar3 (IL-2 Sturmovik)》之銘言：
: ※ 引述《kiwicc (泡沫)》之銘言：
: : 如題，最近常在家裡自己煮東西吃，我個人（葷食）是超級愛吃蒜的> <"
: : 所以很多都是會加蒜下去調味。可是男朋友吃素，這樣我常常煮的東西就
: : 沒辦法跟他分享了。請問如果不加蔥蒜，有哪些調味料可以讓素食料理也
: : 變的很香很美味呢? (我知道香椿可以代替蔥，可是蒜味我就不清楚了) 謝謝
: 呃
: 基本上素食者就是不要蔥蒜的味道
: 所以我們素食者的調味品是不可能有類似蔥蒜味的東西
: 但假如還是想吃一些特別的或很重的味道
: 的確香椿是一種選擇 但香椿不要放太多 不然會很惡心
: 不然有一種滿常見的而且味道不錯的就是九層塔
: 我覺得配上豆瓣悶茄子相當棒 曾經嘗試過加在滷豆乾裡
: 感覺是還不錯啦 只是自己吃不太慣 我朋友們卻有認為這樣很好吃者
: 還有一種很奇妙的東西 叫做茴香 這玩意的味道真的很特別
: 但和香椿一樣 不要加太多 不然味道會有點....
: 我吃過一種很特別的 就是茴香滲在餡裡做餛飩 很特別很好吃
: 提供你參考
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