「食記」雙連圓仔湯

[asb096 (爵士狂)]

 一條毫不起眼的小巷子。

 一條在你我身旁都可以輕易找到的小巷子。也許，巷口的早餐店是學生時代每天
 早晨的第一站，那煎盤上面的油漬顯得有些黏膩，早餐店的老闆娘吆喝著，熙來
 攘往的學生族、上班族買著毫不起眼的土司夾蛋或是紅茶配咖啡。也許，早餐店
 旁邊是一家機車修理店，老闆穿著十年如一日的陸軍牌內衣，在那陰暗的店鋪裡
 拆卸著引擎，一台剛剛「犁田」過的機車正在老闆的巧手之下分解，你彷彿可以
 看到那機車的主人兀自在那裡顫抖著。也許，斜對角瓦斯行前面那兩隻野狗就是
 你小時候的玩伴，小黃與小黑是牠們的名字，夏天牠們總是申著舌頭懶洋洋的躺
 在店門口的陰涼處，等待著時間的消逝。也許，那兒肯定會有家麵店，操著外省
 口音大落落的老闆與勤儉的客籍老闆娘總是在哪裡爭執著，為的不過就是多放了
 兩瓣蔥花或是多給了幾塊牛肉這檔事。這是在你我身旁輕易可以尋獲的小巷子。

 雙連圓仔湯就坐落在這種不起眼的巷子裡面。

 秋老虎的天氣讓人不知道要如何穿衣服，豔陽高照的天氣下卻帶著些許的涼意，
 陽光撒在街道的一隅，影子黑與白的反差映襯過往的人群。天是藍的，藍的讓人
 以為自己身處在愛琴海的某一個角落，天空的雲不見蹤跡，少了白的對應，湛藍
 的蒼穹亦發顯得陰鬱。起風的那一瞬間，陣陣的秋意染滿心頭，秋天真的已經到
 了！

 店家不大，感覺就像傳統的商舖一般，前面是賴以營生的店面，後面卻暗藏著家
 居生涯的天地。幾種冰品常見的配料整齊的擺放在店門口的桌台前，仙草、愛玉、
 杏仁、紅豆、綠豆、花豆、芋頭、地瓜圓、粉圓、米台目等等所有配料一應具全。
 桌台的中央有個煮食的鍋鼎，打開鍋蓋，蒸汽肆意的竄流著，裡面是熬滾多時的
 紅豆湯，看似熬煮許久的紅豆湯稠稠濃濃地，紅豆一顆顆盈紅飽滿，熬煮許久卻
 不破碎，確有其巧妙之處。桌台的最左方，是一鍋熱油，鍋裡滾著的是圓渾渾的
 麻薯，油的溫度不高，白胖的麻薯靜靜地泡在油裡，彷彿像是深沈老練的狙擊手，
 隱匿在樹林中的暗處，等待著給予敵人致命的一擊。

 點了一份熱麻薯，這是店內的招牌！兩粒圓渾的麻薯灑上混著白糖的花生粉，隨
 餐附上一杯清茶。雖說麻薯是油泡，卻不顯油膩，軟Q的口感帶著微熱的餘蘊，
 配合著花生粉的清香與白糖的微甜，相當適切的滿足著這一刻秋日的下午。吃罷
 後飲上一口清茶，原以為不過就是漱口茶般可有可無的褐色飲品，卻引起另一陣
 迴響，雖說不見得是來自峰巒層疊雲霧飄渺的高山烏龍，卻絕非泛泛之輩，淡雅
 的口感帶著回甘的後勁在吃罷麻薯後，更顯相得益彰之勢。

 早餐店過午之後已拉下鐵門；機車店的老闆已將整台的機車拆開正準備檢查引擎
 的功能是否正常；那兩隻野狗這會兒開始相互打鬧追逐，吠聲喧囂著整條街弄；
 賣麵的夫妻似乎吵累了，用一種半坐半躺的姿勢顧著店。很少人刻意的走進這條
 巷子，行經的路人不是附近的老鄰就是彎錯巷的迷人。而那冰品的配料、紅豆湯
 與一鍋熱油麻薯，卻依然撼動著老饕的味蕾。

 一條平凡到毫不起眼的小巷，一家平凡中卻帶著陣陣驚豔的小店——雙連圓仔
 湯。



 魚鰭            2003.11.16.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.21.106
→ Ginola:讚！ 好文筆
→ lucida:我愛熱麻糬!!
→ ColdBlood:說了這麼多  地址到底在哪裡??
→ ColdBlood:難道要把每條有機車行的巷子都找一遍嗎?
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: Ginola (ＦＥＶＥＲ １４) 看板: Food
標題: Re: 「食記」雙連圓仔湯
時間: Sun Nov 16 23:45:08 2003



原 po 把我高中隔壁的店 寫的如此抒情 ...
真是好文筆阿

我很喜歡吃 "米麻米屬"
而雙連圓仔湯，真的很好吃唷 ..
高中三年，沒事情都去吃個一份 ...

那個巷子真的不起眼 ~
可是每天流量不會輸給凱達格蘭大道的 ...
XD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.20.126
→ poltroon:成淵乎?一個現在大五的老人..他到底在哪??
→ Ginola:錦西街彎進去雙連街 ..幾步就能看到囉
→ Roslynn:請問從雙連站2號出口要怎麼過去呢??
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: NatsuKiri (    ＊來不及＊　　　 ￾) 看板: Food
標題: Re: 「食記」雙連圓仔湯
時間: Mon Nov 17 12:45:04 2003


我也要推薦  這家店真的好吃
一直都是我們全家去吃冰的唯一選擇
我爸說他吃雙連的冰30多年了
從一個小小的路邊攤
做到有自己的店面  並傳承給下一代

推薦他的芋頭泥
非常純正  吃進嘴裡有點嚼勁以及濃烈的芋頭味
還有麥角
QQ的  甜而不膩

我只吃過他們家的刨冰
你可以任意挑選你要的食材  大約有10-15種吧
選好後  老闆才在盤子裡加上刨冰
上篇文章說過我就不多講了
雙連的特色就是料多 天然 不膩

至於冬天賣的甜品
就靠大家去探訪囉
我還沒吃過冬天的雙連呢
  :D  考完試去吃好了!!



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.142.61
→ hahajello:那...請問這家店的確切位置是??
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: BABYFACE (請給我好寶寶獎章) 看板: Food
標題: Re: 「食記」雙連圓仔湯
時間: Mon Nov 17 14:30:39 2003

   看到各位寫的文章 補充一下

   雙連圓仔湯 星期一是公休日唷 大家今天別白跑一趟了

   至於為何我會知道星期一公休...恩 因為上星期一才白跑一趟 呵呵 真巧

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.105.155

> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: maone (彎彎) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問今天華視報導的雙連燒麻糬在哪裡?
時間: Mon Feb  6 21:47:19 2006


話說我昨晚就有看到新聞了
看完之後就馬上從板橋開車衝去買
(PTT真好用阿~新聞都不會報在哪裡 一"一)

一到之後根本是大排長龍....
然後排到我的時候跟我說

『不好意思 麻薯跟湯圓都沒有了 囧』
(喵的~老娘特地來就是要吃上面這兩個的)

只好買了紅豆花生湯 和一些冰回去交差

紅豆花生湯一碗不大要45元
冰加四種料要...70元.......

是不難吃~不過我真的是覺得蠻貴的 ~"~

在排隊的時候有看到旁邊桌子有人吃熱麻薯
看起來真的很好吃的樣子 (口水.........)
下次我會挑新聞沒播的時間再去吃

題外話~我買完的時候後面又來了好大一群人
老闆照例說沒麻薯和湯圓的時候
那群人竟然開始說

『老闆 我們看到新聞特地來的阿你就賣完了哦!!!!!』

原來大家都是看新聞才衝過來的 囧rz


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.34.196
推 Augu88:會不會太誇張了啊 -_- 他們家的芋泥很特別，可以嚐嚐。
→ Augu88:誇張的意思是，燒麻糬延三夜市、大龍夜市也有，並不遜色。
推 linknow:永康街也有喔 芋頭大王 還不錯吃
推 pacy:那家的用油滾 個人是覺得頗油膩
→ pacy:附近的寧夏夜市的比較讚喔
推 chao930:看了老半天不知道是哪一家..原文又被刪除了
→ chao930:去精華區的資源回收桶終於找到...雙連圓仔湯~民生西136號
推 aapril:推大橋頭夜市的和寧夏夜市的燒麻署 不比雙連遜色唷
推 Armaiti:從小吃到大，私心還是覺得好吃>< 希望不要因為新聞報導後
→ Armaiti:品質變差或變更貴  (本來就不便宜了orz)
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: deepriver2 (Finder) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問今天華視報導的雙連燒麻糬在哪裡?
時間: Thu Feb  9 17:44:30 2006


  今天下午去排長龍後終於吃到了燒麻糬

  覺得雖然看起來好吃

  但兩個糯米團炸過以後灑花生粉配上一小杯普通茶要價50元  實在有些過頭了

  而且吃了以後的感覺  覺得只是像傳統市場的客家麻糬(沒包餡.純沾粉吃)加熱版


  只能說傳媒的力量是很驚人的

  平均每個人要花上15~25分鐘等候(不論內用或外帶)  人龍依舊排長串

  去的時候是午茶時段  有些人一帶就是幾十碗


  雖然當場內用  座位還算舒適  環境也很整潔

  東西用料也還算實在

  但以我自己的感覺而言  我下次會打聽市場哪邊攤位用料實在  自己買料回家煮

  而不會再特別去那邊花時間.用有些貴的價格吃其實小時候還蠻常吃到的傳統口味...


--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.146.212
推 genderbb:現在好像大家都在漲價，印象中去年45的樣子
推 ixel:我覺得一碗湯圓50塊  其實很貴耶  -_-"