Re: 看了黑心素食的報導

[pepsilin (知識天的圖書館員)]

: 就是那些因為佛教而吃素的朋友
: 為什麼還要去吃什麼素肉素雞素鴨呢
: 吃這種口感接近的食物
: 我不認為這種人內心會有什麼真正向佛的誠意...

最後一句是您個人主觀偏見吧。

其實這個問題，對於因為宗教理由吃素的人而言，
應該早就回答過幾百遍了吧。

理由通常會有三個：

1.忘不了葷食味道。

這種人少，而且多半是該開始吃素或剛開始接觸宗教者。
吃素吃一陣子後，多半就不會拘泥葷食的口味了。

更何況，有很多（未參雜葷料的）素料雖然有肉名，
但口感就是豆料，調味也明顯與葷食不同。

儘管還是有些人喜歡吃這類素料，
但其理由就是單純愛吃這類素料的口感與口味，
而非因為忘不了葷食味道。

2.商人的視覺想像力薄弱。

由於蔬菜水果在人工調味上所作有限，
因此通常不太會有素料去模仿蔬果的形狀來設計；

傳統食物除了蔬果，就是魚肉之類的東西，
不模仿魚肉之類的外型作設計，
商人還真不知道該如何開發食材。

水果可食的部份通常叫作「果肉」，
難道吃水果的人也是因為忘不了肉嗎？顯然不是。
這純粹是因為語言的想像力有限所致。

3.商人的味覺想像力薄弱。

要開發一個世界上從來不存在的口味，
除了技術之外，想像力是絕對必要的；
可惜，這很困難。

因此，對於商人而言，
與其憑空去構思一種世界上從來都不存在的口味，
不如想辦法去模擬既有的食材還明確點。

因此，才會有很多素料是特別模擬肉食的口味與口感而開發出來。



今天會有這種假素料的出現，
純粹只是因為不肖商人想省成本，
不願意花力氣去開發新食材，
而是乾脆在素料裡參雜肉品（而且多半是下等肉品）所致。

（部分則是因為日本進口的一些貌似素料的食物，其實是魚漿製成所致）

用這些素料的存在，來批評吃素的人，
其實是很沒有道理的。

用這種理由去質疑素食者，
絕對只是少部份人的偏見！











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版主啊，可不可以把這類的討論收到精華區？

類似的主題我都已經寫過兩三篇長文了耶！
可還是每隔幾個月就會有人丟出這種問題。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.172.177.7
噓 elagann:供需供需,為什麼要怪商人,不是怪消費者?
推 pepsilin:吃素人，誰想買糝葷的素料？商人黑心啊！
推 CityHunter17:一樓的，多受點教育吧，這種觀念不是供需
→ CityHunter17:難道我們要怪被綁票的人，他自己太有錢?
→ CityHunter17:而不是怪作壞事的人?這樣，你的想法真奇特