→ sfhuan:我也很贊成這個說法...這是個人想法問題!! 推 134.208.34.59 04/18
→ papapon:嗯 我跟你看法很像 我也都降回答別人哩:) 推218.175.122.188 04/20
最主要的理由是：人的想像力太過薄弱了。
在人工製品的豆料食物發明之前，
人類不是吃肉就是吃蔬果；
因此，吃素者不吃肉當然只有蔬果可吃。
等到豆料食物發明之後，
素食者的食物終於可以突破蔬果的範圍；
但除了蔬果之外，到底還能有哪些食物的型態呢？
所以只好以肉品作為樣本，
去設計開發各種素肉之類的材料。
既然豆料食物無法作出新鮮蔬果的口味，
那當然只好把肉類當成設計的範本。
不過說是這樣說，
其實現在有很多素料早就發展出獨特的新口味，
而不再只是以模擬肉品為目標；
只是，即便如此，
要怎麼稱呼這些素料，還真是麻煩啊！
總不能每種都稱香菇料或豆料吧。
因此，只要食用者並不是抱著「把這當作肉的代替品來擋一擋」的心態，
其實素料長什麼樣子、吃起來像不像肉，其實沒有什麼關係的。
現在有越來越多的素料有其獨特的口味，
其實論滋味與種類，反而比真的肉還要多元豐富。
而且素料還不像肉品那樣容易腐敗，
也比較不會有過敏或食物中毒的問題，
只要素料不要吃過多，其實就算只是把素料代替肉品，那又何妨？
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