推 wilson21:嗯 香料真的很重要 真的要小心注意^^y 61.228.6.15 01/17
推 diji:咖哩! 咖哩! 咖哩跟香料都是配出來的 61.56.8.29 01/18
推 walkiechen:洋蔥也算葷的唷? 140.109.113.105 01/25
※ 引述《Energized (Kimura in 2046)》之銘言：
: 裡面居然有加"洋蔥"。
: 難怪我覺得味道好奇特啊，
: 原來是我二十年沒吃過的東西!
: 不吃蔥的人要小心，且不便宜!
印度素跟台灣素不一樣
台灣素除了不吃肉外, 不吃五葷, 印度素只有不吃肉
印度的菜, 香料下很重, 五葷的味道很強烈, 印度人愛用得很.
在印度吃素很難講清楚, 因為他們也很愛吃素,
在印度, 路邊擺滿了賣菜賣水果賣香料的攤子, 就沒有賣肉的.
賣肉的往往是躲在市集的某個陰暗的角落裡.
而且只有哈里真(賤民)才會幹肉販, 因為印度認為那是下賤的行業.
就因為他們本身就不愛吃肉, 所以要跟他們講台灣素不用五葷這些材料,
他可能就不會煮了, 因為他會想是不是其他的香料也不能用?
而且, 咖哩這種東西, 本來就是用一堆香料混煮成的,
印度素的咖哩, 配方百百種, 很難不摻五葷進去.
結論: 吃印度素要注意, 要溝通清楚. 加洋蔥他們認為是很平常的.
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◆ From: 61.56.8.29