Re: [轉貼] 饕餮娘子 十一 雪花酥[4]

作者Catonline (貓一隻)

看板marvel

標題Re: [轉貼] 饕餮娘子十一雪花酥[4]

時間Tue Oct 14 01:02:08 2008

饕餮娘子十一雪花酥[5] 道葭@天涯社區 [http://tinyurl.com/52r797] 歡香館裡﹐桃三娘又忙忙碌碌地做著點心﹐是炙面酥。　　用化開的酥油攪勻炒熟的粉面﹐大約不稀不稠的程度﹐ 再加洋糖﹐就著余溫﹐在木案上攤開並且搟平﹐最後用刀切小方塊﹐我走過去看著她﹐一刀一刀切得均勻﹕“三娘﹐一大早就趕著做這個﹖” 　　“是啊﹐今晨天才剛亮﹐陳大姐就來拍門﹐讓我今天內無論如何再幫她做二十斤點心﹐最好還有面酥﹐還說其實她妹妹從小就最愛吃這個﹐先前的點心她們親戚都分完了﹐ 還嫌不夠。”桃三娘切完了手上的﹐又拿起把蒲扇去扇了扇旁邊的爐子﹐爐子上再加上平鍋﹐淋上酥油﹐就把切好的面酥一塊塊排到平鍋上﹐讓爐火慢慢地炙。　　“她今早真的來找過你了﹖她……還記得她妹妹從小就愛吃面酥﹖”我疑惑不解﹐遂走到桃三娘身邊壓低了聲音﹐神秘地把昨天隔壁嬸娘在我家說的那些話大概復述了一遍﹐桃三娘聽著﹐神情漸漸地有點肅穆下來﹐隻是默不作聲沒有答腔。　　“三娘﹐怕不是陳大姐魔障了﹖”我有點擔心﹐眼前廚房裡堆著許多粉面和各色桂花、果料﹐都是要給她做那二十斤點心的。　　“這……”桃三娘沉吟了一下﹐又繼續彎腰去用筷子去翻炙那些面酥﹕“不管怎麼說﹐把這點心做出來給她送去再說。” 　　炙好的面酥﹐因為火候掌握好﹐是雪白的﹐一寸厚﹐ 尤其酥化輕脆﹐用筷子一方一方夾起排放在一個食盒裡時﹐也得十分小心。　　“這叫雪花酥﹐陳大姐給我說﹐既然先前那些點心親戚們都分完了﹐那這一趟做的就專門是給她妹妹的﹐她妹妹也最愛吃這個﹐小時候她們家大人隻有過年的時候才做這種面酥點心。”桃三娘給我這麼說道﹐做面酥花費了不少時辰﹐ 等面酥做好了﹐何二另外在籠屜裡蒸的豆沙大饅頭也好了﹐ 全部都裝進食盒﹐桃三娘看看天色﹐現在隻是中午時分﹕“ 月兒你先回家吃飯﹐這會兒還早﹐等傍晚的時候﹐我們再把點心送去。” 　　為什麼要等到傍晚才送點心﹐我不知道﹐但桃三娘這麼說﹐就一定有她的道理﹐我答應著便先回去了。 ====兩次更新之間====== 冬天日頭短﹐暮沉沉地壓在天空﹐看不見雲也沒有風﹐ 地面一片泛白的清冷。　　桃三娘讓何大拿著食盒﹐牽著我的手﹐我們一起往菜市走去﹐這時候早都關門了﹐一路望去除了各家的燈火﹐ 卻鮮少有人在街上流連。　　悅記茶館沒有關門﹐垂著擋風的帷布﹐我們掀簾子進去﹐陳大哥不在店裡﹐小雜役一個人百無聊賴地坐著﹐看見我們趕緊起來讓座﹐並進去喊陳大姐﹐屋子裡好冷﹐他們怎麼也不燒個炭火盆﹖ 　　突然門外有人喊道﹕“陳大姐在家麼﹖”隨著話聲﹐那人掀簾子進來﹐是個二十出頭的年輕人﹐小雜役認得他﹕“ 噢﹐是王員外家的胡大哥來了﹗” 　　我望望來人﹐是個二十來歲的年輕男子﹐有一張細長俊秀的臉﹐十分笑容可掬的樣子。　　陳大姐這時才從裡面急急忙忙跑出來﹕“哎﹐三娘來了﹗ 哎呀﹐胡小哥兒也來了﹐你還不趕緊倒幾杯熱茶﹐站著挺屍哪﹗”陳大姐最後一句話是罵那雜役。　　桃三娘謙笑道﹕“不必麻煩了﹐我就是把點心送來放下就走。” 　　“哎﹐那我趕緊拿錢給你啊。”陳大姐一邊說著一邊到櫃台裡去拿錢﹐又使喚小雜役去給王員外家的人讓座喝水。　　那人卻是奇怪﹐居然走過來向桃三娘一揖道﹕“這位是歡香館的老板娘吧﹖勞煩您做的點心了。” 　　桃三娘隻是淡淡一笑﹕“這沒什麼。” 　　陳大姐拿出錢來要遞給桃三娘﹐那姓胡的卻連忙止住道﹕“ 其實今天來﹐是要請陳大姐以及做點心的師傅一起到員外家裡去坐坐﹐先前兩次做的年糕特別好﹐我們老爺也愛吃﹐我們姨太太這幾天雖還在坐月子﹐但也是高興﹐總想當面向二位道謝並且回贈些禮物呢﹗所以讓我務必要請做點心的人一起到家坐坐﹐外邊都已經準備好馬車了。” 　　我有點疑惑﹐先不論王員外究竟有沒有吃過三娘做的年糕﹐ 怎麼這麼巧﹐這員外家的人一來就立刻說要請桃三娘去家裡坐﹖ 還預先就備下馬車了﹖要說原本隻是來接陳大姐的﹐但看那人的神情﹐又並不是說客氣話而已﹐照說陳大姐是姨太太的親姐姐﹐ 她才是該請的貴客才對﹐桃三娘不過幫他們家做點心而已…… 　　陳大姐也有點錯愕﹐但嘴張了張﹐還是沒說什麼﹐便吩咐雜役道﹕“你看著店﹐待會陳大哥回來就跟他說我去王員外家了﹐ 晚點就回來。” [tbc] -- ╭╮ ▲ ⊙ ★ ╭─╮ ╰╯ ╭╮╔╗ ● ╰─╯ ★ ╔╖║║ ●╬◎ ☆╫★ ╭╮╭╮ ║╚╝║ ║ ┌﹊ ║ ╔╦════╩═╭╣╮ △△△ ║ ╭╮_︱┐ ║ ║╚╦╦╦╦╦╦╦╬╦╦╦╦╦╗║╭○╮ ▏└┐ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.92.24.125 ※ 編輯: Catonline 來自: 124.92.24.125 (10/14 01:02) ※ 編輯: Catonline 來自: 124.92.24.125 (10/14 01:04)

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