[好雷] 美味關係(Julie & Julia):三分之二的精彩

[leila (Lizzy)]

圖文版： http://www.wretch.cc/blog/wildflower/10024823

本片的英文片名代表了兩個女人，但實際上偏重女廚師Julia Child的故事，
梅莉史翠普(Meryl Streep)詮釋起這位特色十足的傳奇大嬸，毫不費力游刃
有餘，非常值得一看，光是看她做鬼臉或瘋狂切洋蔥就值得了。另一半Julie
Powell的故事比較無趣，幸好佔的比例沒有太高。另外兩位演技派主角在過
去也都與梅姨合作過，包括「穿著PRADA惡魔」的史丹利圖奇(Stanley Tucci
)與「誘‧惑」裡的艾咪亞當斯(Amy Adams)。

「美味關係」根據兩個真實故事改編，老公﹝史丹利圖奇﹞擔任外交官的烹
飪家Julia Child﹝梅莉史翠普﹞，於1961年出版了"Mastering the Art of
French Cooking"，而2002年，一位在工作上無法得到成就感與快樂的女生
Julie﹝艾咪亞當斯﹞，因為老公﹝Chris Messina﹞的鼓勵，立志利用下班
時間將全書524個食譜，於一年內試作完畢，並記錄在部落格上。

以下有雷

Julia Child是個很強、很厲害的女人，可以不顧一切擠進只有男性同學的烹
飪班，也可以為了技不如人而切出一座洋蔥山，但最有趣的地方，就是她為
了老公以及他的外交官工作，願意在自己的能力與興趣許可之下，盡力配合
老公。身為外交官的老公必須調派外國，高大的Julia就跟著適應那個床比她
身長短、買不到合適尺寸衣服、沒有英語食譜的國家。當老公的工作跟她的
出書或其他計畫有衝突時，她沒有質問「為何都是我配合你？為何我沒有自
己的發揮空間？」等等，她反而很能調整情緒，處理失望的感受，並試著在
能配合老公的狀況下，完成自己的夢想，並維持家庭幸福。或許烹飪與出書
並不是Julia最初的夢，這些活動都是在每個階段生活的限制式之下發生的，
但是她完成了更大的夢：做個幸福的女人。

Julia Child不僅熱愛老公，也是個熱愛生活的人，她熱情享受人生，大口吃
、用力活，隨時保持愉快心情；反觀紐約客Julie則常常鬱卒或崩潰，吃東西
怕變胖，工作也怕不如同儕的成就，總是過得很辛苦。或許這是天性，喜歡
擔憂的人﹝例如我﹞永遠都無法像Julia Child那樣過日子，我也永遠會怕胖
，所以看到Julia Child的生活態度，難免還是會小小羨慕一下。

另外，電影裡有個橋段是Julie與老公看電視，看到Dan Aykroyd在周末夜現
場模仿Julia Child的搞笑片段，這段真是很好笑呀，很高興它有被放進電影
裡。電影中還有不少幽默的段落與畫面，例如活龍蝦，我從不知道龍蝦是那
麼有喜感的生物。

不過，有個小地方我覺得沒處理好，就是電影裡提到，91歲的Julia Child對
於Julie的部落格內容不是很高興，但真正的原因、細節、真實性等等完全沒
再提到，既然如此為何要加進這段劇情？這樣造成結尾變得很弱、也好像少
了什麼，非常奇怪。

至於攝影與剪接部分，我最喜歡的一幕是片尾Julie Powell參觀Julia Child
博物館時，鏡頭移到現場展示的Julia Child當年廚房實景，然後色調緩緩轉
變，直接進入50年代真實的Julia Child廚房。

本片編劇／導演是「西雅圖夜未眠」、「電子情書」的編導Nora Ephron，她
早期寫的自傳式小說與劇本「心火」(Heartburn)讓我非常喜歡﹝內容就是她
的故事，她懷第二胎時發現老公與他們的共同朋友外遇﹞，後來由名導Mike
Nichols拍成電影，女主角正是梅莉史翠普。Nora Ephron將Julie與Julia兩
人的生活對照銜接得很不錯﹝據說這是製片之一Amy Robinson的想法﹞，有
時會讓人想起另一部梅姨主演的古今交錯電影──「時時刻刻」，不過她把
重心放在Julia身上，我覺得這是正確的選擇，一方面她的故事更為精彩，另
一方面則是Julia有在電影裡難得一見的好運──她有極為幸福的婚姻。
Julia不是傳統的完美女人，她高大、強壯、好勝、愛吃，但她與老公的愛情
與婚姻足以感動所有憧憬過家庭幸福的影迷。至於Julie Powell的故事，雖
然演員艾咪亞當斯已經盡力了，但Julie實在無聊多了，而且看起來像是個只
想成名的部落客，與Julia Child擺在一起顯得非常渺小，也沒有太多共通之
處，﹝再加上最近發現真實生活中的Julie Powell即將發行新書"Cleaving:
A Story of Marriage, Meat, and Obsession"，內容會提到她的外遇，更讓
人覺得她只是想紅﹞。另外，我有個離題的小問題，就是Julie Powell夫婦
並不是什麼高薪族群，不曉得他們怎麼有錢買那些食材。

梅莉史翠普太強了，她的聲音與腔調都改變了，她的歡樂像是會傳染一樣，
而導演處理畫面也很高明，讓五呎六吋的梅莉史翠普看起來真的如Julia
Child一樣有六呎二吋。前面提過Nora Ephron的自傳小說改編電影「心火」
，女主角／Ephron的角色正是由梅莉史翠普演出，Ephron有次談到梅莉史翠
普的演技時，說梅姨演得比本人都還棒，如果她與梅姨一起試鏡爭奪演她自
己的機會，梅姨會勝出。我想也是。

史丹利圖奇飾演Julia Child的老公，演得也很稱職，有一幕他們倆看到別人
的小孩，雖然沒有對白，但眼神與肢體動作卻展現了兩人的遺憾、以及互相
體諒，極為感人。Jane Lynch，就是那位在「模範大哥哥」裡搞笑的少年管
理機構首腦，在「美味關係」中客串Julia的高大妹妹，畫面不多卻讓人印象
深刻。

最後說說我的小感慨，我想，從Julia Child在美國爆紅開始，到現在也有幾
十年時間，這幾十年社會又有很大改變，已昏女性工作比例高，工作時間大
概也不會太短，若辛苦工作回家後還要幫鴨子去骨、殺龍蝦、把牛肉拿去烤
個兩個半小時，不光是自己會累死，老公也會餓死，如果還要講究法式美味
，採用salted butter，那膽固醇又要飆高了。現代中產階級家庭實在承受不
起法式料理呀。

***
經典對白：
***

Paul Child: What is it you REALLY like to do?
Julia Child: Eat!

***

Julia Child: These damn things are hotter than a stiff cock!

***

Paul Child: Bathe the thighs in butter and then stuff the hen…until
            she just can't take it anymore.

***


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.133.54.141
推 fanrei:不爽的原因嘛，如果能融入Julia的一生多少能體會的到
推 WWTDD:推這篇!
→ vicein:我也不懂JULIA不爽的原因?
→ onetwo01:其實我大概可以知道她不高興的原因..看看JULIA當年為了出
→ onetwo01:一本書,碰過多少困難就知道了
推 MSme:我覺得這個地方的處理方式 很刻意的想要轉折 留下一個懸念
→ MSme:讓觀眾想知道到底怎麼了 結果卻輕描淡寫過去了...
推 ikeaea:寫得真好~好想看心火 請問哪裡找得到這部片呢?
→ onetwo01:等二輪或是DVD出吧,首輪才剛下而已
→ onetwo01:啊,是指心火嗎?看錯了XD
推 reke:不拍出原因很好啊 才有各自解讀 議論的空間
→ reke:而每個人指出的地方非常有可能就是每個人對兩代差異的看法
推 soliloquist:原來那段好笑的模仿是Dan Aykroyd，謝謝原PO ^^
→ soliloquist:看電影時居然沒認出來
推 MSme:我想說的意思是 如果本來就不打算拍出原因 那麼那一段就不要
→ MSme:拍得那麼故意阿XD 那一段的處理方式就好像"下集分曉"的感覺XD
→ leila:我個人的想法跟MSme比較接近耶 :P 提個15秒然後就不談了
→ leila:就不太知道它想說什麼 結局也變弱了 因為期待的解釋落空
→ leila:還有 "心火"有時候第四台會重播 可能要有點耐心...
推 ikeaea:租到心火了, 迫不及待想看了